Cómo cocinar un pollo entero en Orleans

Un pollo asado limpio y tierno (se han quitado las patas y los órganos internos)

Condimentos

COOK100 New Orleans Grilled Seasoning, cantidad adecuada de miel y agua

Cantidad adecuada de agua y papel de aluminio

Pasos para preparar pollo entero asado casero en Nueva Orleans

1 Pon el pollo fresco en la olla y espolvorea con la cantidad adecuada. de condimentos para asar y una cantidad muy pequeña de agua, aplique el condimento para asados ​​uniformemente por dentro y por fuera del pollo con las manos y masajee durante un rato;

2. y marinar en el refrigerador durante la noche, volteando por la mitad una o dos veces;

3. Pon un tenedor sobre el pollo en salmuera y hornéalo, envuelve las puntas de las alas y las piernas con papel de aluminio para evitar que se queme. , y conecta la bandeja para hornear a la capa inferior del horno para obtener el jugo;

4 Precalienta el horno a 180 grados y hornea a fuego alto durante unos 8 minutos hasta que el jugo esté en la superficie del horno. el pollo esté completamente seco;

5. Hornee a 150 grados durante 30 minutos (cepille el jugo restante cada 8 a 10 minutos durante este período, cepille con agua con miel durante los últimos 10 minutos).

Técnicas

Después de comparar los métodos muchas veces, creo que es mejor usar pollo más pequeño y tierno para asar el pollo. La carne asada no se quemará demasiado y se marinará. el condimento será mejor, es fácil de probar; al marinar el pollo, la esencia asada se debe mezclar con menos agua. Si es un pollo recién lavado, puedes hacerlo sin agua. Una vez que haya más humedad, el sabor tostado será muy claro y no será fácil encurtir el sabor. Vigílelo mientras hornea. Aplique el jugo cuando la superficie esté seca y aplique agua con miel más tarde, de lo contrario la piel se volverá pegajosa fácilmente.