¡Come estofado en casa! ¡Cómo hacerlo delicioso!
Primero, sopa
Método familiar, olla caliente
Pon aceite en la olla (aceite vegetal, manteca de cerdo y mantequilla son todos aceptables). Cuando el aceite esté caliente introducir el carpín y sofreír hasta que el pescado se dore. Luego ponga rápidamente el agua hirviendo preparada y cocine por unos minutos. No habrá demasiada agua, por lo que tu sopa de carpa cruciana quedará tan blanca como la leche. Agregue cebolletas, rodajas de jengibre y esencia de pollo salada del mercado Xihong y podrá hervir la comida y comerla.
Cocina casera, olla al rojo vivo
200 g de aceite para ensalada, 150 g de berros, 100 g de chile seco, 25 g de granos de pimienta de Sichuan, 1 rodaja de jengibre, 12, añade un poco de incienso, 2 litros de sopa fresca (huesos, carne, pollo, pescado, etc.).
Calienta el aceite en el wok a fuego medio, luego sofríe los ingredientes juntos en el wok hasta que los pimientos se pongan rojos, luego remoja. en la sopa y cocine por diez minutos. Luego vierta en la sartén caliente.
En segundo lugar, verduras
Platos de carne: átomos de carne, chorizo de jamón, lonchas de chorizo, lonchas de tocino, huevos de codorniz cocidos, (pollo, pescado, cerdo, lonchas de ternera y cordero con aceite, Encurtidos en berros y vino, luego ensartados con palillos)
Platos vegetarianos: sangre de cerdo, pollo y pato, gelatina de arroz, fideos, tofu seco, piel de tofu, champiñones y verduras diversas.
Plato de aceite: también se puede añadir aceite de sésamo, ajo picado, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras y vinagre.