El wasabi es muy común en la cocina japonesa. ¿Cómo se hace esta mostaza?
Cortar la panceta de cerdo en tiras gruesas. Cortar los fideos en dos tiras gruesas, blanquearlos en una olla hirviendo, sacarlos, enfriarlos con agua fría, escurrir el agua, añadir el aceite de sésamo y mezclar bien. Retire el ajo y píquelo en ajo picado. Cortar en trozos, poner las verduras en una sartén caliente y sofreír hasta que el agua se seque, luego sofreír el jengibre en aceite, agregar un poco de sal, luego agregar aceite y glutamato monosódico, y se puede obtener mostaza amarilla china. De color amarillo y ligeramente amargo, es un condimento picante común y se utiliza principalmente en platos fríos. Además de condimentar, la gente también usa mostaza amarilla internamente para tratar los vómitos y los cólicos sublinguales; también se usa externamente para tratar la artritis;
La mostaza está llena de sabor picante. Si lo mojas un poco más podrás morir ahogado con un puñado de mocos y lágrimas. Esto se debe principalmente a que es rico en isotiocianatos, que no sólo aumentan el apetito, sino que también tienen un efecto milagroso para desintoxicar peces y cangrejos. Mucha gente come cangrejos. Hay tres tipos de mostaza de salmón. Los chinos comen mostaza amarilla, que es mostaza molida japonesa que se elabora con raíz de wasabi molida. Es de color verde claro, no demasiado picante, más fragante y, por supuesto, más. caro. . La mayoría de los restaurantes pequeños de Japón, incluido China Five-Star Liquor Dysenery, sirven principalmente mariscos, pescado y cangrejos, y la mostaza puede desintoxicar el pescado y los cangrejos. Con el tiempo, se convirtió en un hábito y poco a poco se convirtió en un condimento indispensable en Japón.