El wasabi es muy común en la cocina japonesa. ¿Cómo se hace esta mostaza?

La mostaza es ligeramente amarga, picante, fragante, tiene un sabor único y muy irritante para la boca y la lengua. El aroma de la mostaza es el mismo que el de la cebolla, con un fuerte olor a lágrimas que puede hacer llorar. La mostaza tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, promover el qi, apetecer y aumentar el apetito. El montículo de mostaza es un auténtico plato común. El repollo chino está en el mercado y se acerca el Año Nuevo chino. Muchas amas de casa que prestan atención al sabor de Beijing prepararán hojas de mostaza. La mostaza en escabeche es el mejor cambio para comer alimentos grasosos durante el Año Nuevo. Refrescante, apetitosa y untuosa. Agrega las verduras a la olla. Una vez cocidas las espinacas, sácalas y ponlas en agua fría. Retire los fideos y las espinacas del agua fría; corte el tofu frito en tiras finas; ponga las espinacas, los fideos y el tofu frito en un recipiente limpio, agregue la mostaza y la sal.

Cortar la panceta de cerdo en tiras gruesas. Cortar los fideos en dos tiras gruesas, blanquearlos en una olla hirviendo, sacarlos, enfriarlos con agua fría, escurrir el agua, añadir el aceite de sésamo y mezclar bien. Retire el ajo y píquelo en ajo picado. Cortar en trozos, poner las verduras en una sartén caliente y sofreír hasta que el agua se seque, luego sofreír el jengibre en aceite, agregar un poco de sal, luego agregar aceite y glutamato monosódico, y se puede obtener mostaza amarilla china. De color amarillo y ligeramente amargo, es un condimento picante común y se utiliza principalmente en platos fríos. Además de condimentar, la gente también usa mostaza amarilla internamente para tratar los vómitos y los cólicos sublinguales; también se usa externamente para tratar la artritis;

La mostaza está llena de sabor picante. Si lo mojas un poco más podrás morir ahogado con un puñado de mocos y lágrimas. Esto se debe principalmente a que es rico en isotiocianatos, que no sólo aumentan el apetito, sino que también tienen un efecto milagroso para desintoxicar peces y cangrejos. Mucha gente come cangrejos. Hay tres tipos de mostaza de salmón. Los chinos comen mostaza amarilla, que es mostaza molida japonesa que se elabora con raíz de wasabi molida. Es de color verde claro, no demasiado picante, más fragante y, por supuesto, más. caro. . La mayoría de los restaurantes pequeños de Japón, incluido China Five-Star Liquor Dysenery, sirven principalmente mariscos, pescado y cangrejos, y la mostaza puede desintoxicar el pescado y los cangrejos. Con el tiempo, se convirtió en un hábito y poco a poco se convirtió en un condimento indispensable en Japón.