Cómo freír ostras con ajo

30 brotes de ajo (ajo), 5 rodajas de jengibre, 8-10 rodajas de salsa de ostras, 2 cucharadas de sal y un poco de aceite de cacahuete.

Pasos para sofreír ostras con jengibre y ajo

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

Compra ostras y limpia pacientemente los bordes con un cepillo de dientes. Realmente hay que tener paciencia. 30 Lavé las ostras durante 20 minutos 3-15 Actualización: Mira al chef explicar cómo lavar las ostras: Puedes usar unas cucharaditas de maicena, agregar un poco de agua y raspar suavemente. Lo intenté. Está bien. Pero sea amable. Después de rascar durante 2-3 minutos, puedes ver muchas cosas resbaladizas en el agua, luego enjuágala con el grifo y rasca suavemente. Finalmente, puedes lavarlo hasta dejarlo limpio. Si no está limpio, puedes utilizar un cepillo de dientes.

El segundo paso

Limpiar los ajetes

El tercer paso

Laminamos el jengibre y cortamos los ajos en trozos pequeños.

Paso 4

Pon a hervir una olla con agua hirviendo, añade las ostras y escaldalas rápidamente. Así durante unos 30 segundos. No esperes a que el agua vuelva a hervir, sácala rápidamente, de lo contrario las ostras se encogerán. Si le teme especialmente el olor a pescado, añada un poco de vino de cocción al blanquearlo. No lo agregué. Me gusta el sabor original del marisco.

Paso 5

Calentar la sartén con aceite y rodajas de jengibre.

Paso 6

Añadir los brotes de ajo y un poco de sal, sofreír durante 1 minuto.

Paso 7

Vierte las ostras cocidas y sofríe 10 veces.

Paso 8

Agrega la salsa de ostras. De hecho, las ostras son deliciosas por sí solas y no necesitan demasiado condimento. La salsa de ostras es suficiente. Sofreír un rato y tapar durante 1 minuto. ¡Fuego pequeño a medio!

Paso 9

Ya está hecho

Paso 10

Las ostras hoy cuestan 5,5 yuanes cada una en el mercado, lo cual no está mal.