Un método para hacer caramelo

El método de elaboración del caramelo es el siguiente:

Preparación del material: 150g de nata ligera, 75g de azúcar blanca, 22g de castañas de agua, etc.

1. Prepara 150 g de nata para montar, 75 g de azúcar y 22 g de malvaviscos. Añade todos los ingredientes a la olla y calienta a fuego medio.

2. Después de hervir, reduce el fuego al mínimo. Lo mejor es colocar una sartén vieja debajo de la olla para que se caliente de manera uniforme. Después de hervir, revuelve constantemente para no arruinar el fondo de la olla.

3. Cuando la crema se revuelve hasta que caiga, puede mantener el grosor de las líneas y no desaparecerá inmediatamente.

4. Verter la salsa de nata cocida en el molde, aplanarla y luego enfriar de forma natural, o meter en el frigorífico para que se enfríe.

5. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.