¿Qué es la batata, por favor?

El nombre científico del boniato es boniato, que es una enredadera herbácea de la familia de las Leguminosae. Grueso, entrelazado, ligeramente peludo, a veces ligeramente leñoso en la base.

Los racimos miden 15-30 cm de largo, con 3-5 flores por nudo; las brácteas son erizadas y caen temprano; el cáliz mide 9-11 mm de largo, densamente cubierto de cerdas largas; de color violeta claro o con rayas rojas, el pétalo de la bandera es casi redondo; cada vaina tiene de 8 a 10 semillas, casi cuadradas, las raíces son grumosas, fusiformes u achatadas, generalmente de unos 20 a 30 cm de diámetro y carnosas;

Datos ampliados

A las patatas frías les gustan las altas temperaturas, y la temperatura necesaria para la germinación de las semillas es más alta que la de las leguminosas en general. Las plantas necesitan suficiente luz para una fotosíntesis vigorosa y la acumulación de asimilación y nutrientes, especialmente durante la formación de raíces carnosas. Sólo una luz suficiente puede producir altos rendimientos. Los requisitos de suelo para las patatas frías son franco arenoso y de fertilidad media.

Si se planta en suelo arcilloso, las raíces quedarán atrofiadas, con una piel exterior áspera y con más fibra. En suelo franco arenoso, las raíces son grandes y la pulpa tierna. Si el suelo es demasiado fértil, las vides a menudo crecerán en vano y las raíces carnosas no crecerán.

Las batatas en sí son dulces y jugosas, aptas para su consumo en veranos calurosos. No sólo pueden aliviar el calor, sino también limpiar el hígado y reducir el calor interno. Las batatas generalmente se consideran frutas y se comen crudas después de pelarlas y lavarlas. Las batatas crudas son crujientes, dulces y húmedas. Como verdura, se puede decir que el boniato se corta en tiras y se mezcla con vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo y otros platos fríos. No solo es agridulce, sino que también tiene funciones apetecibles, refrescantes y sedientas. temple.