¿Cómo guisar patatas guisadas?

Prepare los ingredientes: 2 patatas, 300 g de panceta de cerdo, cebolletas, aceite, sal, salsa de soja, jengibre, vino de cocina, anís estrellado, caldo.

Paso 2

Las patatas son patatas con forma ovalada y piel lisa e intacta. Pelar, lavar, cortar en trozos y remojar en agua.

Paso 3

Lavar la panceta de cerdo y cortarla en cubos pequeños. La panceta de cerdo que elegí es carne de cerdo local, que tiene más grasa, pero la carne es firme y tiene un rico sabor.

Paso 4

Calentar la sartén, verter un poco de aceite, poner la panceta de cerdo uniformemente en la sartén y freír a fuego lento hasta que se dore ligeramente. Puedes ver la panceta de cerdo salpicando y el aroma flotando.

Paso 5

Agregue anís estrellado, vino de cocción, salsa de soja ligera, jengibre y caldo, vierta en la olla y cocine a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 12 minutos. La panceta de cerdo estaba suave y fragante, pero no podrida.

Paso 6

Corta las patatas, viértelas en la olla, revuelve uniformemente, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, volteándolas unas cuantas veces en el medio para hacer la patatas deliciosas.

Paso 7

La sopa se acabó, las patatas están cocidas, suaves y fragantes, y el color se ha vuelto muy atractivo y delicioso. Agregue cebolletas picadas en este punto para agregar dulzura.

Paso 8

Añadir sal y sofreír hasta que el jugo se reduzca pero no se sobrecaliente. Es panceta de cerdo y patatas que quedan crujientes y deliciosas. Si puedes comer ají, puedes agregar un poco de ají para que quede más apetitoso y delicioso. Mi hijo no come chile, por eso no se lo puso.

Consejos de Cocina

1. Remojar las patatas después de cortarlas para que no se peguen a la olla al guisar. 2. Los niños pueden guisar la carne para que la grasa de la panceta y las patatas se combinen perfectamente.