Consejos sobre seguridad alimentaria en verano
En verano y otoño las temperaturas aumentan y la humedad es elevada, lo que facilita que diversos microorganismos patógenos se multipliquen y provoquen intoxicaciones alimentarias. Entonces, ¿cuánto sabes sobre la seguridad alimentaria en el verano? El siguiente es el contenido del conocimiento sobre la seguridad alimentaria en el verano que compilé. Espero que te guste
Conocimientos sobre la seguridad alimentaria en el verano<. /p >
En general, los alimentos que pueden causar intoxicación alimentaria son los embutidos, los platos fríos, las sobras de arroz y los productos cárnicos. Los mariscos, las lentejas y los encurtidos recién encurtidos también son propensos a este problema.
Para prevenir la intoxicación alimentaria, primero hay que prestar atención a la higiene personal, bañarse con frecuencia, lavar la ropa con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia y cambiar las sábanas y edredones con frecuencia, una vez al mes. Mantenga las aulas, los dormitorios y el medio ambiente limpios e higiénicos, y desarrolle buenos hábitos de lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y de no comer en exceso. En segundo lugar, siga las "Seis cosas que no se deben hacer": nada de alimentos crudos o fríos, nada de frutas y verduras sucias, nada de alimentos en mal estado, nada de alimentos sin tratamiento a alta temperatura, nada de agua cruda, nada de bocadillos. A continuación, debemos prestar atención a identificar la calidad de los alimentos en las etiquetas de los alimentos. Elegir alimentos seguros es el primer paso para evitar que la enfermedad entre en la boca.
1. Conocer las características de la intoxicación alimentaria.
El periodo de incubación es corto y la aparición suele producirse entre unos minutos y unas horas después de comer.
Síntomas gastrointestinales: diarrea, dolor abdominal, a veces acompañado de vómitos y fiebre.
2. Mejore la conciencia de autorrescate.
Si se producen los síntomas anteriores, debe sospechar una intoxicación alimentaria, acudir al hospital a tiempo e informar al profesor al mismo tiempo.
3. Prevenir la intoxicación alimentaria
Desarrolla buenos hábitos de higiene y lávate las manos con frecuencia, especialmente antes de las comidas y después de ir al baño, lávate las manos con jabón antibacteriano y desinfectante para manos, y hazlo. no comer alimentos crudos o fríos e impuros, no comer sobras en mal estado, comer menos y no tomar bebidas frías, comer menos y no comer bocadillos, no comer alimentos picantes durante mucho tiempo, no comer frutas silvestres casualmente, no apresurarse a beber Bebidas, especialmente agua, después de comer frutas. No se apresure a comer y beber agua después de un ejercicio extenuante.
No compres comida frita o ahumada en puestos sin licencia, y nunca compres comida ni comas en puestos o restaurantes sin licencia. ¿No bebe agua cruda? Se recomienda beber agua purificada estándar. Los productos encurtidos traídos de casa no se pueden traer a la escuela por más de 2 días. Verifique la identificación básica de los alimentos que compra. ¿Están claramente marcados y calificados la dirección del fabricante, el número de teléfono y la fecha de producción?
Consejos sobre seguridad alimentaria en verano
1. Es necesario refrigerar las verduras braseadas cuando se consumen en verano. ¿Se pueden comprar verduras braseadas en verano? debe prestar atención a dos puntos: en primer lugar, debe comprarlo en una tienda de verduras estofadas habitual. La sala de corte de verduras o la sala de guarniciones de los restaurantes de verduras estofadas habituales están equipadas con aire acondicionado, lo que garantiza la seguridad de las verduras estofadas que se venden; , tenga cuidado de no comprar demasiado, siempre que pueda cubrir las necesidades de una comida. Si queda, las sobras deben refrigerarse a tiempo.
2. Existen requisitos para lavar las verduras. Para prevenir la intoxicación por residuos de pesticidas, es necesario prestar atención a tres aspectos. En primer lugar, lo mejor es acudir a los mercados habituales a comprar hortalizas de hojas verdes. En segundo lugar, si las partes comestibles de las verduras están dañadas, se deben consumir inmediatamente y no almacenarlas para evitar que las partes dañadas reaccionen y produzcan sustancias tóxicas como el nitrito después de haber estado colocadas durante mucho tiempo. En tercer lugar, si utiliza un detergente diseñado específicamente para frutas y verduras, simplemente siga las instrucciones del detergente. Si se limpia con agua limpia, se recomienda lavarlo tres veces. Cabe recordar que se debe dejar en remojo durante 20 a 30 minutos antes de limpiarlo. Además, lavar las verduras con agua de arroz puede eliminar eficazmente los pesticidas residuales.
3. Aunque no pase la noche, no es recomendable guardar las sobras a temperatura ambiente. En climas cálidos, las comidas sin terminar deben refrigerarse a tiempo y no se pueden almacenar a temperatura ambiente. En verano pasa mucho tiempo entre el almuerzo y la cena. Si se almacena a temperatura ambiente, se crearán las condiciones para el crecimiento y la reproducción de gérmenes y la liberación de toxinas. Por lo tanto, las comidas sobrantes deben refrigerarse a tiempo. Para platos de carne y sopas de carne, caliéntelos hasta que hierva después de comer y guárdelos en el refrigerador después de enfriarlos.
4. Comer menos hielo raspado de la calle. Comer bebidas frías y alimentos fríos y sucios es una causa importante de intoxicación alimentaria en verano.
El verano es caluroso y algunas personas no soportan el calor y van a puestos sin licencia al borde de la carretera o debajo de los árboles para comer hielo raspado y beber agua helada. El hielo que se utiliza en estos puestos es principalmente hielo industrial, que contiene una gran cantidad de bacterias y otras sustancias tóxicas. Además, los vendedores generalmente no se someten a controles de salud y pueden provocar fácilmente intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades después de comer. Eduque a sus hijos para que no compren alimentos o bebidas frías de colores brillantes en puestos sin licencia.