¿Se pueden comer juntos ajo y cangrejo?

Cangrejo nadador de tres tubérculos con ajo picado:

Material de preparación: 850 gramos de centollo de tres tubérculos, aceite, sal, ajo picado, jengibre picado, vino blanco, verde picado cebolla.

1. Lavar primero los cangrejos nadadores.

2. Sacar el estómago del cangrejo, quitarle las flemas y cortarlo en cuatro trozos.

3. Ponlo en un recipiente, añade 2 botellas de vino blanco, mezcla bien y déjalo reposar 10 minutos.

4. Preparar el ajo y el jengibre picados.

5. Preparar harina seca y mojar los trozos de cangrejo cortados en la harina.

6. Calentar el aceite en la sartén durante 5 minutos.

7. Poner primero los fideos enharinados en el recipiente de aceite, no darles la vuelta.

8. Freír el lado enharinado hasta que esté dorado y girar los trozos de cangrejo en la sartén.

9. Freír hasta que cambie de color y luego recogerlo.

10. Vuelve a lavar la olla y vierte una cantidad adecuada de aceite.

Añadir el ajo picado y el jengibre al 11 y calentar el aceite durante 7 minutos.

12. Regrese los trozos de cangrejo a la olla, agregue la cantidad adecuada de sal, saltee uniformemente y luego apague el fuego.

13. Ponlo en un bol y espolvorea con cebolla verde picada.