¿Cómo cocinar heces de frijol y ajo?

Ingredientes: 500 gramos de heces de tofu, 150 gramos de ajo y 50 gramos de judías verdes.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de pimiento, 10 g de esencia de pollo, 30 g de salsa de soja, un bol de caldo, cantidad adecuada de almidón, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de sésamo aceite.

1. Envolver el residuo de tofu en una gasa, enjuagar con agua hasta que quede claro, escurrir el agua, ponerlo en una olla y sofreír hasta que se seque. Remojar las judías verdes hasta que estén blandas el día anterior, cocerlas en agua, quitarles la piel, lavarlas y reservar;

2. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, agregue el jengibre, la cebolla verde picada y el ajo y sofría hasta que los restos de frijoles estén fragantes. Agregue sal, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja, caldo y judías verdes y saltee hasta que los restos de judías estén fragantes. Espesar con almidón y servir. Ábrelo por la mitad, pon un poco de cebolla verde picada y vierte aceite de sésamo encima de la cebolla verde picada.