¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fritos?

Los fideos con frijoles son un tipo de pasta casera, los ingredientes principales son fideos y frijoles. Es sencillo de utilizar, rico en nutrientes, delicioso y apto para todas las edades. La sopa de fideos varía de un lugar a otro. A continuación, compartiré con ustedes cómo hacer fideos estofados con frijoles en el área de Jiaodong. ¡Espero que te guste!

Herramientas/Materiales Fideos frescos, frijoles, hongos, panceta de cerdo, huevos, puerros, cebollas verdes, aceite de maní, vino de cocina, salsa de soja, sal, esencia de pollo, agua, etc.

01 Poner en un recipiente una cantidad adecuada de harina, agregar una cantidad adecuada de agua y sal, batir un huevo hasta obtener una masa dura, dejar reposar durante 30 minutos, luego enrollarlo hasta obtener una masa de Fideos de espesor uniforme y córtelos en espesores uniformes. También puedes comprar fideos frescos procesados.

Lavar los puerros y las cebolletas, escurrirlos y cortarlos en gajos de puerro y las cebolletas picadas respectivamente. Lave la panceta de cerdo y córtela en rodajas de igual grosor y reserve.

Retira ambos extremos de las judías y ponlas en remojo en agua durante 30 minutos para eliminar mejor los residuos de pesticidas. Una vez secos, córtalos en trozos pequeños. Lave las impurezas de las raíces del hongo, controle la humedad y esparza el hongo más grande en floretes. Enjuague las cáscaras de tres huevos, luego rómpalas en un tazón y revuelva con palillos para obtener un huevo líquido.

Agregue una cantidad adecuada de aceite de maní a la sartén caliente, saltee las rodajas de panceta de cerdo hasta que estén fragantes, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera y cocine hasta que esté fragante.

Añadir las alubias y los hongos, sofreír hasta que se seque el agua, después añadir la cantidad adecuada de agua, tapar la olla y llevar a ebullición.

Cocinar hasta hervir, agregar la cantidad adecuada de sal para sazonar los frijoles, verter el líquido del huevo de manera uniforme, cuando esté maduro apagar el fuego y espolvorear los gajos de puerro, agregar un poco de esencia de pollo según gusto personal, revuelva uniformemente y la sopa de fideos estará lista.

Empecemos a cocinar fideos. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega los fideos, cocina hasta que estén suaves y duros, luego apaga el fuego.

Según tu preferencia, saca los fideos cocidos, remójalos en agua fría, escúrrelos, ponlos en un bol, vierte la sopa marinada, mezcla bien y comienza a disfrutar de la deliciosa comida en tu ¡lengua!

Recordatorio especial para la guía introductoria original, ¡prohibida reproducción sin permiso!