Las semillas de loto en recetas de veranoShen Qinrong (Director del Hospital de Medicina Tradicional China de Shaoxing, China) y Mao Xiaoming también son conocidos como semillas de loto, semillas de loto, semillas de loto Zezhi y semillas de loto. La fuente son las semillas maduras de loto, una planta de la familia Nymphaeaceae. Cuando los frutos maduren en otoño, corte las vainas de loto, saque los frutos, pélelos y séquelos. Tiene forma semioval con un surco en el medio. El aspecto es marrón rojizo o marrón, la pulpa es blanca, inodora, dulce y ligeramente astringente. Las semillas de loto se producen en la mayor parte de China, especialmente en Ganzhou en Jiangxi y Jianning en Fujian. Cada año, desde principios del verano hasta principios del invierno, las semillas de loto maduran una tras otra. Las semillas de loto cosechadas antes y después del calor del verano se llaman loto, también conocidas como loto de verano. Son ricas en nutrientes, con granos regordetes y carne de buena calidad. Después del comienzo del otoño, se cosecha el loto de otoño y sus delgados granos están un poco menos hinchados. Lo mejor es que tenga granos grandes, regordetes, blancos, no quebradizos, secos y limpios. Su naturaleza y sabor son planos, dulces y astringentes, y regresa a los meridianos del bazo, riñón y corazón. Indicaciones: tonificar el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y concentrar la esencia, nutrir el corazón y calmar la mente. Se utiliza para la deficiencia del bazo, diarrea, espermatorrea, palpitaciones e insomnio. Uso y dosificación: Por vía oral, 6-15 g. Las personas con distensión abdominal y estreñimiento deben utilizarlo con precaución. Ingredientes Farmacología Los componentes químicos de las semillas de loto incluyen principalmente alcaloides, flavonoides, ácidos orgánicos, esteroles, aceites volátiles y diversos oligoelementos. Es rico en proteínas, grasas e hidratos de carbono, y rico en minerales como calcio, fósforo y hierro. El óxido de Huangxinshuning tiene el efecto de inhibir el cáncer de nasofaringe; los alcaloides amorfos de las semillas de loto tienen efectos antihipertensivos; los polifenoles de las semillas de loto pueden eliminar eficazmente los radicales libres. Los alcaloides de las semillas de loto tienen un efecto calmante en los jóvenes con sueños excesivos, emisiones nocturnas frecuentes o emisiones nocturnas, y tienen un buen efecto para detener las emisiones nocturnas y el semen astringente. La decocción medicinal de semillas de loto, azucena y Ophiopogon japonicus calma la mente y calma la mente. Después del tratamiento, el calor residual no se agota y el yin del corazón es insuficiente, lo que provoca malestar, sequedad de boca, palpitaciones e insomnio. 15 gramos de semillas de loto (con corazón), 30 gramos de lirio y 12 gramos de decocción de Ophiopogon japonicus ("Cuidado de la salud para personas de mediana edad y ancianos", número 7, 2013). Polvo Nutritivo para el Bazo y el Estómago. Puede usarse para tratar la deficiencia del bazo, la anorexia, la diarrea, la desnutrición y la pérdida de peso en niños con tuberculosis pulmonar que tienen deficiencia tanto de los pulmones como del bazo, así como tos y dificultad para respirar. Ciento veinte gramos de carne de semilla de loto, 60 gramos de semillas de gorgona, lentejas, semillas de coix, ñame, atractylodes, poria y dangshen, todo frito y molido hasta convertirlo en polvo. Puede agregar una cantidad adecuada de azúcar al usarlo. Utilice de quince a treinta gramos cada vez con agua hervida tibia (auténtico trigo cuadrado). Shen Qinrong (médico jefe de medicina tradicional china del Hospital de Medicina Tradicional China de Shaoxing, China) y Mao Xiaoming también son conocidos como semillas de loto, semillas de loto, semillas de loto Zezhi y semillas de loto. La fuente son las semillas maduras de loto, una planta de la familia Nymphaeaceae. Cuando los frutos maduren en otoño, corte las vainas de loto, saque los frutos, pélelos y séquelos. Tiene forma semioval con un surco en el medio. El aspecto es marrón rojizo o marrón, la pulpa es blanca, inodora, dulce y ligeramente astringente. Las semillas de loto se producen en la mayor parte de China, especialmente en Ganzhou en Jiangxi y Jianning en Fujian. Cada año, desde principios del verano hasta principios del invierno, las semillas de loto maduran una tras otra. Las semillas de loto cosechadas antes y después del calor del verano se llaman loto, también conocidas como loto de verano. Son ricas en nutrientes, con granos regordetes y carne de buena calidad. Después del comienzo del otoño, se cosecha el loto de otoño y sus delgados granos están un poco menos hinchados. Lo mejor es que tenga granos grandes, regordetes, blancos, no quebradizos, secos y limpios. Su naturaleza y sabor son planos, dulces y astringentes, y regresa a los meridianos del bazo, riñón y corazón. Indicaciones: tonificar el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y concentrar la esencia, nutrir el corazón y calmar la mente. Se utiliza para la deficiencia del bazo, diarrea, espermatorrea, palpitaciones e insomnio. Uso y dosificación: Por vía oral, 6-15 g. Las personas con distensión abdominal y estreñimiento deben utilizarlo con precaución. Ingredientes Farmacología Los componentes químicos de las semillas de loto incluyen principalmente alcaloides, flavonoides, ácidos orgánicos, esteroles, aceites volátiles y diversos oligoelementos. Es rico en proteínas, grasas e hidratos de carbono, y rico en minerales como calcio, fósforo y hierro. El óxido de Huangxinshuning tiene el efecto de inhibir el cáncer de nasofaringe; los alcaloides amorfos de las semillas de loto tienen efectos antihipertensivos; los polifenoles de las semillas de loto pueden eliminar eficazmente los radicales libres. Los alcaloides de las semillas de loto tienen un efecto calmante en los jóvenes con sueños excesivos, emisiones nocturnas frecuentes o emisiones nocturnas, y tienen un buen efecto para detener las emisiones nocturnas y el semen astringente. La decocción medicinal de semillas de loto, azucena y Ophiopogon japonicus calma la mente y calma la mente. Después del tratamiento, el calor residual no se agota y el yin del corazón es insuficiente, lo que provoca malestar, sequedad de boca, palpitaciones e insomnio. 15 gramos de semillas de loto (con corazón), 30 gramos de lirio y 12 gramos de decocción de Ophiopogon japonicus ("Cuidado de la salud para personas de mediana edad y ancianos", número 7, 2013). Polvo Nutritivo para el Bazo y el Estómago. Puede usarse para tratar la deficiencia del bazo, la anorexia, la diarrea, la desnutrición y la pérdida de peso en niños con tuberculosis pulmonar que tienen deficiencia tanto de los pulmones como del bazo, así como tos y dificultad para respirar. Ciento veinte gramos de carne de semilla de loto, 60 gramos de semillas de gorgona, lentejas, semillas de coix, ñame, atractylodes, poria y dangshen, todo frito y molido hasta convertirlo en polvo. Puede agregar una cantidad adecuada de azúcar al usarlo. Utilice de quince a treinta gramos cada vez con agua hervida tibia (auténtico trigo cuadrado). Coma un nutritivo pastel de carne de semillas de loto para reponer el bazo y el estómago. Puede utilizarse para la debilidad del bazo y del estómago, indigestión, heces blandas, etc. Carne de semilla de loto, 200 gramos de arroz glutinoso o arroz salteado 100 gramos de Poria pelada; Tritúrelo hasta obtener un polvo fino, agregue la cantidad adecuada de azúcar, mezcle, agregue agua para hacer una pasta, cocine al vapor, aplane, enfríe y corte en pedazos (Scholar's Three Books). Las semillas de loto, los dátiles rojos y la sopa longan pueden nutrir el corazón y el bazo.
Puede utilizarse para la fatiga mental, palpitaciones, mareos, insomnio y otros síntomas provocados por deficiencia del corazón y del bazo. También se puede utilizar como alimento saludable diario para las mujeres. Tome 30 g de semillas de loto, 20 g de dátiles rojos, 20 g de carne de longan y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Retire los corazones de las semillas de loto y los dátiles rojos, póngalos juntos en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén crujientes y sazone con azúcar de roca. El vino de semilla de loto nutre el bazo y alivia la diarrea, nutre los riñones y astringe la esencia. Puede usarse para palpitaciones, insomnio, deficiencia del bazo y diarrea, deficiencia renal y espermatorrea, dolor lumbar y flujo vaginal. Tomar 100 gramos de semillas de loto y 1000 ml de vino blanco. Lavar las semillas de loto, ponerlas en un recipiente, añadir vino blanco, sellar, agitar una vez al día, dejar en remojo durante 15 días y beber. La sopa de semillas de loto y panceta de cerdo nutre el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con constitución débil y bazo y estómago débiles. Las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución. Tome 15 g de semillas de loto, 15 g de cebada, 15 g de semillas de gordon, 150 g de panceta de cerdo, 50 g de carne magra de cerdo y tres rodajas de jengibre. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en tiras. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos. Remoja los otros tres ingredientes en agua caliente. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue 800 ml de agua hirviendo, tape la cacerola y cocine a fuego lento en el agua. Después de que el agua hierva, déjela hervir a fuego lento. Después de cinco o tres horas, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, beba la sopa y coma la carne. Este artículo es un extracto de "Alimentos y materia médica: recetas en la mesa"/Shen Qinrong (médico jefe de medicina tradicional china del Hospital Shaoxing, China), Mao Xiaoming/Shimao.
上篇: ¿Qué recetas saludables puedes pedir ayuda a Dios en verano? Recetas saludables de verano: Lleva una dieta razonable y saludable. El verano es una estación importante para la salud. Además de implementar medidas de verano, prestar atención a la dieta también es un tema que merece atención. 1. Recetas saludables de verano: El principio general de la dieta de verano y la salud "verano" se refiere a las características climáticas del verano. El calor, como uno de los seis males, tiene características distintas. 1. El calor del verano es un mal yang y es caluroso por naturaleza. Especialmente el Gran Calor es la época más calurosa del año. En un clima tan caluroso, la gente se sentirá acalorada, molesta e incluso sufrirá insolación y fiebre. En segundo lugar, el calor del verano aumenta y se disipa, dañando fácilmente los fluidos corporales y consumiendo qi. Por eso, la gente siente sed y debilidad en verano. Incluso podrías colapsar después de sudar tanto. La tercera característica es la humedad del verano, que produce somnolencia, confusión en la boca, dificultad para orinar y síntomas como una saburra espesa y grasosa en la lengua. En vista de esto, la dieta de verano debe basarse en los principios de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y promover la producción de líquidos, eliminar la humedad y fortalecer el bazo, limpiar el corazón y nutrir la mente. El verano es la estación en la que la energía Yang en la naturaleza se difunde hacia arriba y hacia afuera. Debido a que el Yang está hacia afuera y hacia afuera, el Yang en el parque en realidad está vacío. El ser humano corresponde a la naturaleza, que se manifiesta en forma de calor en el corazón y los pulmones y frío en el estómago. Uno es causado por el calor del verano y el otro es causado por el frío en el abdomen. Si no tiene cuidado, fácilmente sufrirá dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, otro principio importante de la dieta de verano es calentar el yang y regular el bazo y el estómago, que es lo que la medicina china llama "nutrir el yang en primavera y verano". Según los principios anteriores, conviene comer más frutas y verduras en verano, como sandía, pepino, melón de invierno, apio, melocotón, pera, manzana, castaña de agua, pera, plátano, kiwi, etc. Todos son buenos productos de verano. La medicina china tiene un dicho de "tónico de tres voltios", y puedes preparar té con medicina tradicional china que nutre el qi y el yin, como el ginseng americano, el ginseng heterogéneo, el astrágalo, el dendrobium, el poligonatum, etc. . También se pueden agregar medicinas tradicionales chinas que pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano para preparar té de hierbas, como rizoma, rugosa, caña, menta, hojas de bambú, madreselva y hojas de loto. En cuanto a la alimentación, son adecuados los frijoles mungo, lentejas blancas, frijoles rojos, mijo, cebada, trigo sarraceno, semillas de gorgona, ñame, azucena, melón de invierno, melón amargo, pepino, tomate, lechuga, hongos, leche de soja, tofu, etc. consumo de verano. 2. Recetas saludables para el verano: Varios alimentos de verano eficaces, los frijoles mungo, tienen un sabor dulce y son frescos por naturaleza, y tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed, diuresis e hidratar la sequedad. La sopa de frijol mungo es un alimento tradicional chino para aliviar el calor del verano y la gente común y corriente puede comerla con confianza. Sin embargo, las personas con constitución débil y fría no deben beber sopa de frijol mungo, y las personas que toman medicina tradicional china también deben evitarla para evitar el antídoto. El poder de eliminación del calor del frijol mungo reside en la piel y en ella el poder desintoxicante. Se utiliza para aliviar el calor. Al preparar la sopa, lave los frijoles mungo, hiérvalos a fuego alto y cocine por unos 10 minutos. La sopa cocida queda verde y clara. Para quitar el calor y desintoxicar, lo mejor es cocinar los frijoles. Este tipo de sopa de frijol mungo tiene un color turbio y un efecto de alivio del calor deficiente, pero tiene fuertes efectos desintoxicantes y de eliminación del calor. Los frijoles rojos, también conocidos como frijoles rojos y frijoles rojos, son de naturaleza y sabor dulces, ácidos y planos. Tienen la función de eliminar el calor y desintoxicar, dispersar la sangre maligna, reducir la hinchazón, la diuresis y promover la lactancia. Para aliviar el calor, puedes usar gachas de frijoles rojos, es decir, hervir 30-50 gramos de frijoles rojos hasta que estén medio cocidos, agregar 100 gramos de arroz japónica a la papilla y agregar una cantidad adecuada de azúcar para condimentar. Esta papilla tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Es especialmente adecuada para pacientes con edema, pie de atleta, dificultad para orinar y leche posparto insuficiente. Cabe señalar que existe una medicina tradicional china llamada frijol adzuki, también conocida como acacia, que es tóxica y diferente a este producto y no se puede abusar de ella. Lentejas blancas Las lentejas blancas son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tienen el efecto de fortalecer el bazo, aliviar el calor y eliminar la humedad. Puede utilizarse para tratar la humedad del calor del verano, los vómitos, la diarrea o la indigestión, la leucorrea excesiva en las mujeres, la desnutrición en los niños, la pérdida de peso, etc. Comer más lentejas blancas en verano puede aliviar el calor y aclarar la boca. Sandía La sandía, comúnmente conocida como Decocción Xiaobaihu, tiene un sabor dulce y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, calmar la sed y diuresis. Es la mejor fruta para aliviar el calor del verano. Sin embargo, la sandía es un producto frío. Comer demasiado puede dañar fácilmente el bazo y el yang del estómago, provocando distensión abdominal, diarrea y pérdida de apetito. Por lo tanto, las personas con deficiencia de bazo y estómago e indigestión no deben consumirlo. Además, las personas con resfriados tempranos, úlceras bucales, diabetes e insuficiencia renal no deberían comer más. Pepino El pepino es dulce, ligeramente frío y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, desintoxicar y reducir la hinchazón, producir fluidos corporales y calmar la sed. Trata principalmente fiebre, polidipsia, dolor de garganta, dificultad para orinar, etc. Es un buen producto para aliviar el calor. Además, el pepino también tiene efectos antitumorales, antienvejecimiento, reduce el azúcar en sangre, adelgaza, fortalece el cuerpo y el cerebro, calma los nervios y previene la intoxicación por alcohol. El melón de invierno tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, desintoxicar, diurético y resolver la flema. Se puede utilizar para tratar edemas, plenitud, pie de atleta, tos con flema, sibilancias, aburrimiento por el calor del verano, sed, diarrea, etc. El melón de invierno tiene un muy buen efecto al eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no sólo puede calmar la sed, aliviar el calor y la diuresis, sino también eliminar el calor y desintoxicar, evitando que las personas sufran forúnculos. El melón de invierno tiene efecto diurético y contiene muy poco sodio. También es un buen producto para reducir la hinchazón en pacientes con nefritis crónica y desnutrición y edema. Kelp Kelp tiene un sabor salado y una naturaleza fría. Tiene los efectos de aliviar el calor del verano, humedecer los pulmones, aliviar el asma, suavizar las durezas, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre. 下篇: ¿El queso y el vino tinto realmente ayudan a reducir la grasa abdominal?