La forma más auténtica de hacer pastel de frutas con crema

Este es un pastel de cumpleaños hecho por un colega para mi hija. Esta vez hice el pastel sin tener idea y quedó tonto después de aplicarle mantequilla. Sin embargo, la mantequilla no espera a nadie. Con el clima actual, se derretirá rápidamente. Finalmente, lo decoré de manera informal. No tiene ninguna decoración pigmentada, por lo que parece un poco monótono, pero está bien, es simple y es más saludable comer con menos pigmento.

Materiales

Ingredientes principales: 85 gramos de harina baja en gluten, 5 huevos, 70 gramos de azúcar fina, 50 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de leche;

Accesorios: 500 gramos de nata ligera, cantidad adecuada de fresas: 500 gramos de nata ligera, fresa, un melocotón, 1 pitahaya, 1 manzana, un poco de zumo de limón, 1 gramo de azúcar y 1 gramo de sal

Pastel de frutas con leche

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Preparando para hacer un pastel

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Esta es la primera vez que hago un pastel. p>

Preparar los ingredientes para tartas y galletas (poner en un plato un trozo de leche, 20 gramos de azúcar fina, sal y aceite de maíz).

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Separar las yemas y las claras. (Pon las yemas en el recipiente de la leche)

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Echa unas gotas de jugo de limón en las claras, agrega 50 gramos de azúcar fina en tres tandas, bate hasta que quede duro. Se forman picos, recoge los huevos y bátelos. Utiliza una herramienta para levantar las claras en pequeñas puntas.

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Batir las yemas y la leche.

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Cernir la harina baja en gluten y batir la masa del huevo hasta que no queden partículas.

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Agregue las claras de huevo en tres tandas y mezcle bien (no mezcle en círculos al mezclar, ya que mezclar en círculos fácilmente hará que las claras formen espuma).

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Remueve la masa del bizcocho.

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Vierte la masa en un molde de 8 pulgadas y agita vigorosamente sobre la mesa varias veces para eliminar las burbujas de aire grandes en la masa.

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Precalienta el horno a 150 grados centígrados, luego hornea a fuego medio durante 30 minutos. La temperatura del horno es de 170 grados centígrados inmediatamente después de que el bizcocho sale del horno. inviértalo en la bandeja para hornear y espera. Desmolda el pastel después de que se haya enfriado.

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Cortar la fruta en cubos pequeños y las manzanas en dados, remojar en agua ligeramente salada durante 5 minutos y luego escurrir.

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Verter la nata ligera en el cazo, añadir la cantidad adecuada de azúcar fina y batir hasta que quede granulada.

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Cortamos el bizcocho horneado en tres rebanadas.

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Untar una capa de crema sobre la base del bizcocho, poner una capa de fruta, luego aplicar una capa de crema, luego agregar otro trozo de bizcocho, extender otra capa de crema , y poner la fruta .

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Por último alisar los bordes del bizcocho y untar mantequilla por encima.

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Por último, añade los floretes y decora con frutas.

Consejos

Al revolver la masa de huevo, asegúrese de revolverla una y otra vez y no revuelva en círculos, de lo contrario, la masa de huevo se desespuma fácilmente. Si no dispone de jugo de limón, se puede utilizar vinagre blanco.

La temperatura del horno debe ajustarse según tus propias condiciones.

Puedes elegir la fruta que más te guste. A la nata le agregué 30 gramos de azúcar.