¿Cómo comer un buen pescado de mar?

Ingredientes

Ingredientes: Aproximadamente 1 kg de pescado (Zeebaas), dos cebolletas, la cantidad adecuada de jengibre, tres dientes de ajo y un poco de cilantro.

Condimento: 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 taza de agua.

Método de trabajo

1. Lave el pescado, séquelo y cúbralo uniformemente por ambos lados con harina para que el pescado no sea fácil de freír.

2. Una vez caliente el aceite, bajamos el fuego y sofreímos el pescado. Espere hasta que un lado se dore, luego dé la vuelta y fría el otro lado. Cuando ambos lados estén fritos, retira el exceso de aceite.

3. Coloque todos los condimentos en un tazón pequeño y revuelva hasta obtener una sopa suave. Lo mejor es probarlo tú mismo para ver si está salado o dulce, y si no es suficiente añadir más.

4. Luego vierte la sopa en la olla y guisa el pescado a fuego medio. Al mismo tiempo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos. Si la sopa no cubre todo el pescado, viértala sobre el pescado. Es mejor no darle la vuelta al pescado durante la cocción ya que es muy frágil.

5. Cuando la sopa se vuelva menos y más espesa, puedes apagar el fuego y poner un poco de cilantro encima para decorar.

1. Lave el pescado, séquelo y cúbralo uniformemente por ambos lados con harina para que el pescado no se fríe fácilmente.

2. Una vez caliente el aceite, bajamos el fuego y sofreímos el pescado. Espere hasta que un lado se dore, luego dé la vuelta y fría el otro lado. Cuando ambos lados estén fritos, retira el exceso de aceite.

3. Coloque todos los condimentos en un tazón pequeño y revuelva hasta obtener una sopa suave. Lo mejor es probarlo tú mismo para ver si está salado o dulce, y si no es suficiente añadir más.

4. Luego vierte la sopa en la olla y guisa el pescado a fuego medio. Al mismo tiempo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos. Si la sopa no cubre todo el pescado, viértala sobre el pescado. Es mejor no darle la vuelta al pescado durante la cocción ya que es muy frágil.

5. Cuando la sopa se vuelva menos y más espesa, puedes apagar el fuego y poner un poco de cilantro encima para decorar.