¿Qué región de mi país tiene la comida más picante?
El chile es un condimento indispensable en nuestra vida diaria. Juega un papel muy importante a la hora de condimentar para eliminar el olor a pescado y estimular el apetito. Muchos bocadillos populares son principalmente picantes, como estofado, brochetas de cordero, cuello de pato picante, cangrejo picante, etc. Había muy poca pimienta y sabía mal. Cuando se trata de la provincia que disfruta de la comida más picante, son los habitantes de Hunan, seguidos de Sichuan, Jiangxi y Guizhou.
Primero, la costumbre de comer chiles tiene una larga historia. La sal siempre ha sido un alimento escaso en la antigüedad y la mayoría de los recursos de sal estaban en manos de los comerciantes de sal. Naturalmente, la gente de la costa no puede comer sal y la gente del interior sólo puede comprarla a un precio elevado. En la antigüedad, la economía agrícola de Hunan estaba subdesarrollada y la gente vivía en la pobreza. Era difícil incluso comer lo suficiente, y mucho menos gastar dinero para comprar sal. Por eso, la gente de aquella época utilizaba el ají local como condimento principal. Incluso si todos pueden pagar la sal más adelante, todavía les gusta mucho comer chile porque se ha convertido en un hábito y una costumbre dietética.
A medida que la producción de chiles aumentó gradualmente en Sichuan, comenzaron a tener la costumbre de comer chiles y elogiarlos mientras comían, haciendo que todos piensen erróneamente que son las mejores personas que pueden comer comida picante. La gente de Guizhou, por otro lado, come comida picante para resistir el duro clima local, y su preferencia por los chiles no es tan fuerte.
2. Hunan organiza un concurso de comer chile todos los años y la gente está muy entusiasmada por participar porque ganar el concurso no sólo puede demostrar que son los mejores comedores de picante, sino también ganar generosos premios. A medida que avanza la competencia, cada concursante se llena de chiles y la persona que los come más rápido gana la competencia. Sin embargo, ésta es sólo la forma más común de competencia. Lo más impactante es que cada concursante será empapado en agua de ají mientras come chiles de la cabeza a los pies.
En tercer lugar, come chiles como snack. Algunos jóvenes también comen pimientos más pequeños después de secarlos como refrigerio. Este tipo de pimiento tiene un contenido de agua relativamente alto, por lo que el picante se reducirá después del secado y el sabor será picante y dulce. Tiene un sabor picante y crujiente y no causa irritación. La textura y el sabor son mucho mejores que los de los snacks que se venden en el mercado.
Aunque el chile es delicioso, se debe consumir con moderación. Comer demasiado no solo provocará calor interno, sino que también provocará algunas enfermedades, porque la capsaicina que contiene estimulará fuertemente las membranas mucosas después de entrar en el cuerpo humano, provocando gastritis, enteritis, hemorroides y otras enfermedades.