Cómo conservar los brotes de bambú grandes, cómo conservar los brotes de bambú frescos

Los métodos de conservación de los brotes de bambú frescos incluyen el almacenamiento hermético, la deshidratación, el almacenamiento en arena, la congelación y la cocción al vapor.

1. Almacenamiento cerrado

Si los brotes de bambú no se dañan al recogerlos y la capa exterior no se desvanece, son adecuados para el almacenamiento cerrado. Por lo general, se envuelve en una bolsa de plástico, film transparente o lata, y luego se rocía con un poco de agua, para poder almacenarlo. Eso sí, se debe guardar en un lugar ventilado y fresco para que pueda conservarse durante 1 mes.

2. Tratamiento de deshidratación

Si desea almacenar una gran cantidad de brotes de bambú de manera razonable, este método sigue siendo muy adecuado. Primero hay que quitarle la cáscara, luego limpiarla y cortarla en tiras largas, luego hay que ponerle un poco de sal. De esta forma podrás exponerlo a la luz para que se seque. Eso sí, otra forma es marinarlo directamente en agua con sal y sacarlo cuando quieras comerlo. Este método se utilizó en el pasado. Puede almacenarse durante mucho tiempo y aún tener un sabor único.

3. Almacenamiento de arena

Al almacenarla, asegúrese de que los brotes de bambú no estén dañados y que la piel exterior no esté descolorida. Prepara un balde y pon un poco de arena debajo, de unos 5 cm de espesor, para asegurarte de que la arena esté húmeda. Al recoger, también hay que prestar atención a que la punta quede hacia arriba. Al mismo tiempo, asegúrese de que la arena pueda cubrir los brotes de bambú y luego guárdelos en un lugar ventilado. El valor conservado generalmente se puede almacenar durante 2 meses.

4. Congelación

Hoy en día, las casas rurales cuentan con frigoríficos, por lo que los brotes de bambú se pueden guardar en el frigorífico. Por supuesto, preste atención al método al congelar, de lo contrario se perderá una gran cantidad de humedad y el sabor se deteriorará. Por supuesto, puedes envolverlo en film transparente al guardarlo, para que pueda conservarse durante 1 año. Si se refrigera, se conservará durante 1 semana.

5. Cocine al vapor para mantenerlos frescos. Cocine al vapor los brotes de bambú en una olla, enfríelos y luego sumérjalos en agua fría. Los brotes de bambú se pueden cubrir con agua y se pueden sacar al comer. Lo mejor es consumirlo en 2-3 días, de lo contrario el sabor se verá afectado.