¿Cómo cocinar patatas sin que se peguen?

Corta las patatas en tiras, remójalas en agua para quitarles el almidón, primero añade aceite a la sartén caliente y luego añade las patatas ralladas.

Ingredientes: Una papa; dos cucharadas de vinagre; tres cebollas; dos dientes de ajo; la cantidad adecuada de esencia de pollo; no agregue mijo picante ni chile seco.

Cómo hacer patatas ralladas con vinagre

1. Cortar las patatas en tiras, remojarlas en agua para quitarles el almidón, esperar de 10 a 15 minutos y lavar varias veces.

2. Reserve el chile mijo, el ajo y las cebolletas. 3. Caliente el aceite en una sartén, saltee las cebolletas blancas, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo hasta que estén fragantes.

4. Sofreír las patatas ralladas durante tres minutos, añadir dos cucharadas de sal y esencia de pollo, y por último añadir vinagre, sofreír de forma rápida y uniforme.

5. Saca la olla