¿Se puede comer el colinabo crudo?

El repollo se puede comer crudo. El repollo es rico en vitaminas, oligoelementos y fibra cruda. Se puede utilizar para ensaladas, ensaladas y jugos. Un consumo adecuado puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano y mejorar la inmunidad humana.

Veamos cómo hacer repollo frío:

Ensalada de repollo

1 Primero preparamos medio repollo lavado, le quitamos las raíces y cortamos. en tiras anchas, cortar media cebolla en trozos, ponerla en agua y lavarla un rato para quitarle el picante.

2. Cortar un puñado de hongos remojados en trozos pequeños, cortar un pimiento rojo en aros y juntarlos con el hongo para ajustar el color. Después de esparcir algunos trozos de ajo, córtelos en ajo picado.

3. Una vez que todos los ingredientes estén listos, pasa al siguiente paso. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y aceite vegetal, la sal tendrá un sabor debajo y el aceite vegetal se puede conservar. el repollo brillante. Después de que el agua hierva, vierta el hongo y el repollo juntos en la olla, blanquee el agua durante unos 2 minutos, luego corte el repollo y escúrralo, enjuague con agua para enfriar el agua, enjuague nuevamente con agua, el repollo tendrá un sabor más crujiente. .

4. A continuación vierte el jengibre picado en la olla, añade 2g de sal, 1g de glutamato monosódico, un poco de azúcar fresca, 10g de salsa de soja, 10g de vinagre maduro, 5g de aceite de sésamo, 5g de cebolleta. aceite, revuelva uniformemente y agregue el repollo, vierta el hongo en la olla, agréguelo a la olla de cebolla verde, revuelva uniformemente y sirva.

Valor nutricional

1. El repollo tiene un alto contenido de humedad (alrededor de 90) y pocas calorías, pero la mayoría de las ensaladas de repollo rallado tienen 5 veces más calorías que el repollo simple. Debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos aceitosos, es mejor que las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta utilicen aderezos bajos en calorías para preparar ensaladas.

2. El repollo es rico en potasio y ácido fólico. El ácido fólico tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales, por lo que las mujeres embarazadas y los pacientes con anemia deben comer más repollo.

3. El valor nutricional de la col es similar al de la col china y el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble. Además, el repollo es rico en ácido fólico, que es una ventaja de las verduras de repollo. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, betacaroteno, etc., y el contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates.