Cómo hacer semillas de sésamo en casa

Shaobing es una pasta popular con muchas variedades, que incluyen pan plano, bollos, pasteles de sésamo Huangqiao, pasteles de sésamo Jinyun, pasteles de sésamo tradicionales (fideos viejos) de Wenxian Ancient Noodle House, pasteles de sésamo tradicionales, pasteles de sésamo Hugou, pasteles de sésamo fritos, pasteles de sésamo crujientes. , apilamiento de masa, tortas de sésamo desmenuzadas, tortas de sésamo secadas, tortas de sésamo en horno cilíndrico y tortas de sésamo giradas en rosa.

Hoy seguí a un amigo a Gaobeidian, conocido como "el pueblo más bonito de Beijing". El lugar de aprendizaje de hoy es el departamento de capacitación en el tercer piso del restaurante Qingchuang Times en Gaobeidian.

¡Las materias primas nos las prepara el profesor de formación! Para ser honesto, hoy te enseñaré cómo hacer Huangqiao Shaobing.

Las siguientes son las materias primas necesarias para hacer Huangqiao Shaobing:

200 g de levadura en polvo; 2 g de bicarbonato de sodio; 80 g de aceite de cocina; 100 g de relleno; un poco de cebolla de verdeo y jengibre; un poco de aceite de sésamo; un poco de pimienta blanca; un poco de sésamo blanco;

¡El evento principal ya está aquí! ¡No parpadees! ¡El fragante Huangqiao Shaobing llegará pronto!

1. Añade la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio a la harina, remoja en agua tibia hasta que esté suave y déjala reposar durante una hora.

2. Utiliza aceite de cocina para hacer fideos crujientes con un poco de harina y déjalos reposar durante 20 minutos.

3. Prepare el relleno de carne, agregue la cebolla, la salsa de soja con jengibre, el aceite de sésamo y la pimienta blanca, revuelva uniformemente.

4. Preparar las semillas de sésamo blanco y el huevo líquido.

5. Luego, mete la masa en una bolsa enrollable y déjala reposar durante 5 minutos y enróllala hasta formar una costra fina.