Cómo hacer costillas de cerdo agridulces en casa

1. Prepare primero los siguientes ingredientes: 500 g de costillas, cantidad adecuada de ajo, 30 g de salsa dulce y picante, 10 g de vino para cocinar, 5 g de aceite de sésamo, 10 g de salsa de soja, 15 g de vinagre blanco, 25 g de polvo salteado, 5 g de azúcar, 5 g de salsa de soja. , 3 hojas de laurel, anís estrellado. Los pasos específicos son los siguientes: En el primer paso, vierta las costillas en el condimento y déjelas marinar durante 30 minutos, como se muestra en la imagen a continuación.

2. En el segundo paso, vierte la harina frita y mezcla bien, como se muestra a continuación.

3. En el tercer paso, añade las costillas de cerdo al 60% de fuego y sofríe hasta que cuajen, como se muestra en la imagen de abajo.

4. En el cuarto paso, cuando la temperatura del aceite esté al 80%, verterlo y volver a freír, como se muestra en la siguiente imagen.

5. Paso 5: Sofríe el ajo, los granos de pimienta y las hojas de anís estrellado en la olla, como se muestra a continuación.

6 Paso 6: Vierte el azúcar en la salsa dulce y picante de vinagre blanco para las costillas, como se muestra en la imagen de abajo.

7.Paso 7 Espesa el almidón del agua y sácalo de la olla, como se muestra en la imagen de abajo.