El mejor momento para remojar el arroz

El mejor momento para remojar el arroz es: de 10 a 30 minutos.

En términos generales, remojar el arroz en agua tibia durante 10 a 30 minutos antes de cocinarlo puede mejorar la nutrición y el sabor. No lo dejes en remojo por mucho tiempo. Si se remoja durante mucho tiempo, las sales inorgánicas y las vitaminas solubles de la superficie del arroz se disolverán en el agua, provocando cierto grado de pérdida de nutrientes.

Remojar el arroz con antelación en realidad significa permitir que se realice el proceso de transferencia de agua antes de calentarlo. Puede tener un efecto positivo sobre el sabor del arroz.