¿Cómo obtenemos información sobre seguridad alimentaria en nuestra vida diaria?
Personalmente creo que intuitivamente la forma más sencilla y burda de obtener información sobre seguridad alimentaria es leer libros de texto. Si tienes suficiente paciencia, los libros de texto universitarios recomendados son "Microbiología de los alimentos", "Higiene de los alimentos", "Nutrición de los alimentos" y "Conservación de los alimentos". Pero he dicho de antemano que, como no profesional, no es difícil pedirles a los estudiantes de la especialidad de alimentación que obtengan algunos libros de texto. Sin embargo, no es la primera opción para estos libros que ni siquiera los propios estudiantes de la especialidad de alimentación pueden leer. A continuación, debemos tomar algunas medidas prácticas. Se recomienda buscar la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China (publicada el 1 de octubre de 2015)" de Du Niangli, descargarla y leer el texto completo (fácil de entender). pero abreviado) Aburrido), no muy largo, con un significado rector sistemático y direccional. En los sitios web de las autoridades reguladoras, como la Administración de Alimentos y Medicamentos, la Oficina de Agricultura, la Oficina de Inspección de Calidad, etc., puede obtener información eficaz, que refleja principalmente el estado del entorno alimentario que le rodea. Puede descargar los estándares relevantes del sitio web de Food Partner (esta es información importante sobre seguridad alimentaria, pero es posible que los no profesionales aún no puedan comprenderla). Si desea obtener información de vanguardia sobre tecnología, le recomendamos la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), el Departamento de Salud de los EE. UU. Agricultura (USDA), el Instituto Nacional de Salud de EE. UU. (NIH) y sitios web como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) están bien para simplemente obtener información y no tienen nada de malo como guía de vida. Sin embargo, todo el mundo sabe que existen. Es un estándar llamado estándares nacionales. Si desea utilizar estándares altos para los alimentos nacionales durante mucho tiempo, inevitablemente se sentirá frustrado. ?