¿Para qué sirve la cebada tostada?

Después de cocer la cebada, puedes hacer té de cebada.

1. Limpiar y quitar piedras: Lo mejor es lavar primero la cebada para quitar restos, piedras, arena, etc. y luego secar o secar al sol.

2. Asado: En las fábricas se utilizan máquinas tostadoras para asar. En casa se puede sofreír en una olla limpia a fuego lento hasta que se dore la piel. El tostado debe realizarse de manera uniforme y con la fuerza adecuada, para que el agua de los granos de cebada se evapore de manera uniforme y gradual, siempre que se pueda triturar.

3. Trituración: La trituración aquí referida incluye la trituración de los granos de cebada y las hojas de té. Eso significa usar un mortero de piedra u otros métodos para triturar gradualmente los granos de cebada y las hojas de té hasta convertirlos en polvo.

4. Tamiz: Utilice un colador grueso para tamizar la piel de la harina de cebada.

5. Mezcla: Mezclar cebada en polvo y té en polvo en proporción. Tenga en cuenta que los residuos de pesticidas en la cebada y el té deben limitarse al rango mínimo permitido.

6. Ingredientes: Generalmente se añaden especias naturales y polvo de huesos de res a la mezcla de polvo de trigo y té. Los huesos de res deben triturarse con un martillo (trituradora de martillos de fábrica) y tamizarse hasta obtener un polvo de malla 300 a 500 antes de poder mezclarlos y utilizarlos.

7. Tamizar nuevamente: Lo mejor es pasarlo nuevamente por un colador fino para asegurar la calidad al beber.