¿Pastel de crema de leche? ¿Cuánto tiempo tarda la crema en tener éxito?

Prepara los ingredientes con antelación: 1 huevo crudo, 100 ml de leche, 100 ml de aceite vegetal y 10 g de azúcar. Separar las yemas y las claras, poner las claras en una batidora, elegir una batidora fuerte, batir en el mismo sentido con la batidora hasta que se forme una gran cantidad de espuma y luego. Poner una parte de leche, aceite y azúcar en un batidor y batir continuamente hasta que espese. Luego poner otra parte de leche, aceite y azúcar en un batidor y batir la cuarta parte de aceite y azúcar hasta que quede suave. En este momento, utiliza un batidor para revolver la nata fresca. Si no gotea con facilidad, significa que la nata casera se ha acabado.

Aunque la nata fresca es un producto lácteo, es muy diferente a la leche. La leche se elabora mediante una serie de operaciones prácticas como la centrifugación, la refrigeración y la esterilización. Mayor contenido y mayor viscosidad que la nata. Agregue 60 ml de agua fría a una olla de acero inoxidable limpia y sin aceite, luego vierta 10 g de polvo Geely y déjelo reposar durante unos 5 minutos para permitir que el polvo Geely absorba completamente el agua. Revuelva la gelatina en polvo a fuego lento hasta que toda la gelatina en polvo esté completamente digerida y absorbida por el agua.

Coge un bol de cristal, añade 250 ml de leche pura, vierte el líquido de natillas en polvo recién preparado en la leche pura y revuelve con una batidora de huevos manual durante unos 20-30 segundos. Añade 7,5 ml de gelatina y 32,5 g de azúcar fina a la mezcla de leche y copos de gelatina, vuelve a mezclar, luego mete la mezcla en el frigorífico durante 60-90 min, sácala y mezcla cada 15-20 min. Por último, remueve con unas varillas eléctricas hasta que se convierta en nata montada. La leche fresca generalmente se pone en barriles, jarras y otros recipientes para su fermentación. Cuando no esté fresco lo revolvemos con un palito hasta que se separe la leche y el aceite. El aceite vegetal blanco que flota encima es la nata para montar.

Es imposible hacer nata montada con leche en casa. La nata para montar se extrae del acetamiprid mediante equipo centrífugo, se esteriliza a altas temperaturas y luego se embotella. Si hay demasiada leche, es económico. Lo mejor es preparar leche condensada, que tiene una vida útil prolongada, es fácil de almacenar y transportar y tiene una tecnología de procesamiento simple. Cuando se le añade agua se convierte en leche. No duele, jaja. Para hacer leche condensada en casa, basta con encender la sartén en un calentador eléctrico. Cuesta 8.000 yuanes y requiere iluminación y electricidad. Puede procesar 150 kilogramos de leche a la vez. Si recurres a un wok, podrían ser 10.000.