¿Se pueden cocinar juntos la carne y el pollo?

Cerdo y pollo estofado

Condimentos

2 libras de pollo y medio cerdo.

Condimentos

Cebolla y jengibre

Ajo y anís estrellado

Salsa de soja con pimienta y laurel

Sal

Consejos sobre el uso de los ingredientes

6 tazones de agua, dos ollas soperas gruesas

Cocción fácil de una olla caliente en casa

Pasos para guiso de cerdo y pollo

1.? Picar el pollo en trozos pequeños, poner agua en la olla, blanquear los trozos de pollo, ponerlos en la olla y enjuagar con agua fría. Después de que el agua hierva, retira el pollo.

2.? Lavar la sangre del cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Corta la cebolla en rodajas y corta el jengibre y el ajo.

3.? Poner la carne de cerdo en la olla y sofreír hasta que se seque, sofreír un poco hasta que salga aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado, sofreír un rato, verter y reservar.

4.? Vierta aceite en la olla, agregue la mitad de las cebollas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pollo y saltee. Luego agregue el resto de la cebolla, el jengibre y el ajo, vierta la salsa de soja, sofría un rato, vierta agua caliente, agregue primero una cucharada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento.

5.? Después de que el pollo esté cocido por unos 30 minutos, ponle el cerdo frito al frente, porque el pollo que compré es pollo nativo y es difícil de cocinar. Generalmente los pollos del mercado son relativamente tiernos y no tardan tanto. Juntar el cerdo y el pollo. Le agregué otro maíz y lo guisé con tres huevos. Agrega más sal según el nivel de sal. Cuando el agua se seque, añade agua en cualquier momento para evitar que la olla se seque.

6.? Cocine por unos 30 minutos, escurra el agua, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.