Si quieres preparar tofu tierno en casa, ¿cuáles son los elementos esenciales de producción que debes dominar?

He desarrollado el hábito de preparar el desayuno a lo largo de los años. Por lo tanto, mi familia nunca desayuna afuera ni pide comida para llevar. Siempre siento que el desayuno que preparo es seguro, independientemente de los ingredientes y la artesanía. Más cómodo y evita el problema de salir a comer y usar la vajilla con otras personas. Debes tener un sentido de autoprotección en la vida. Después de todo, nada es tan importante como la salud.

La mezcla científica para el desayuno debe estar seca o diluida para que sea cómoda de comer. Si es diluida, suelo preparar gachas de verduras, varias gachas de cereales secundarios, fideos, cereales de arroz, leche de soja, etc. beber leche de soja Hay relativamente más oportunidades, porque todavía es necesario complementar las proteínas en el desayuno. La leche de soja se combina con bollos al vapor, bollos al vapor, albóndigas, etc., y las proteínas y los carbohidratos se incluyen en una comida.

Sin embargo, si bebes leche de soja con frecuencia, te cansarás. Si tengo suficiente tiempo, la usaré para hacer cuajada de tofu. Solo necesito agregar huevos y sal. elaborado sin aditivos tiene un rico y rico sabor a frijol, el sabor es tierno y suave, y es más nutritivo que el uso de salmuera, yeso y lactona. Porque cuando la soja rica en proteínas vegetales se combina con huevos de proteínas animales, la nutrición se duplicará. El método es similar a la natilla de huevo al vapor, excepto que el agua utilizada en la natilla de huevo al vapor se reemplaza por leche de soja. El método específico se comparte con los amantes de la comida. Los puntos clave se resumen al final del artículo.

Pudín de tofu con sabor a huevo

Ingredientes necesarios: 1 puñado de soja, 150 gramos, 3 huevos, 2 gramos de sal

Ingredientes complementarios necesarios: 1 cilantro , una pequeña cantidad de aceite de chile, 4 champiñones, una cucharada de salsa de soja ligera, 5 gramos de almidón

Proceso de elaboración: La cantidad de soja y huevos se puede determinar según el número de personas de la familia. Generalmente se mezclan tres huevos con 300 ml de leche de soja. El tofu tierno queda en su punto.

1. Primero, remoje las semillas de soja con anticipación. Generalmente lávelas y déjelas en remojo la primera noche, y la leche de soja estará en su punto al día siguiente. Es mejor remojar las semillas de soja para hacer leche de soja, porque las semillas de soja remojadas no sólo tienen una alta producción de leche, sino que también tienen una mejor absorción y utilización de proteínas por parte de nuestro cuerpo.

2. Ponga las semillas de soja remojadas junto con el agua utilizada para remojar las semillas en una máquina de leche de soja. Puede usar una máquina de leche de soja que se pueda cocinar directamente o cocinar lentamente. cocido. (Tenga en cuenta que la leche de soja utilizada para hacer tofu no se debe batir con un rompemuros, porque todavía quedan algunos restos finos que no serán delicados al hacer tofu).

3. leche de soja batida Colarla por un filtro Si es leche de soja cocida dejar reposar hasta que esté tibia. Si es leche de soja cruda se debe hervir y luego dejar reposar hasta que esté tibia.

4. Preparar los huevos durante el proceso de secado de la leche de soja. Lave las cáscaras de huevo y rómpalas en un recipiente limpio a alta temperatura.

5. Añade una cucharada pequeña de sal para añadir un sabor base al tofu y también ayudar a que la leche de soja se solidifique. Luego use palillos para revolver los huevos tanto como sea posible hasta que ya no se puedan recoger las claras.

6. Para tres huevos, utilice unos 300 ml de leche de soja. Vierta la leche de soja tibia en el líquido del huevo batido, revuelva uniformemente con los palillos y retire la espuma.

7. Cubrir con film transparente para alta temperatura o cubrir con un plato para evitar que gotee vapor de agua. Ponerlo en una vaporera, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar al vapor. durante unos 12 minutos y luego apaga el fuego. Apaga el fuego y cocina a fuego lento por otros tres minutos, luego abre la tapa. Después de sacarlo de la olla, vierte tu salsa favorita y podrás comerlo deliciosamente.

La cuajada de tofu elaborada de esta forma es sencilla y nutritiva, y tiene un rico aroma a frijol y una textura muy tierna. Si estás interesado, puedes probarlo si tienes tiempo.

Consejos:

La leche de soja batida se debe hervir primero y luego dejar secar hasta que esté tibia, es decir, no caliente al tacto, de lo contrario la leche de soja caliente se deshará. se convierte en gota de huevo inmediatamente cuando se encuentra con el líquido del huevo, lo que afecta la formación y la ternura de la cuajada de tofu. La leche de soja utilizada para hacer tofu no debe batirse con una máquina rompe paredes, de lo contrario el tofu con sabor a huevo se convertirá en heces de tofu, lo que afectará el sabor.

Lo anterior es una experiencia compartida sobre los elementos esenciales de producción que debes dominar si quieres preparar tiernos bollos de tofu en casa. Gracias por leer esto. comparte experiencias y habilidades de vida y de preparación de alimentos simples todos los días. Si te gusta, dale me gusta, síguenos y permítenos hacernos amigos. ¡Hasta la próxima!