¿Cómo moler arroz para convertirlo en harina?

1. Tome una cantidad adecuada de harina de arroz, agregue un poco de levadura fresca en polvo y agregue agua para diluir. Después de mezclar, fermente durante aproximadamente 1 a 3 horas, un poco más en la estación fría. Después de que la harina parezca un panecillo al vapor, amásala con las manos y dale palmaditas hasta darle forma redonda y plana, como un recipiente. Luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 30 minutos. Después de cocinar al vapor, córtelo en rodajas con un cuchillo.

2. Remojar bien los fideos de arroz con un poco de agua, no dejes que queden burbujas de aire en los fideos de arroz. Después de que el agua hierva, vierta agua hirviendo y, después de hervir durante unos minutos, se convertirá en fideos de arroz. Sabrá mejor si se mezcla con fideos de arroz aromáticos o fideos de sésamo.

3. Si cocinas los bollos al vapor tú mismo, puedes mezclar harina de arroz con agua tibia, cebollas verdes picadas, fideos con pimienta y un poco de sal para hacer panqueques y luego hacer panqueques con la masa. Se agrega la torta de harina de arroz a la masa, se debe intercalar el aceite en el medio y luego se corta en bollos al vapor. Es hermoso y delicioso, apto para todas las edades.

Datos ampliados:

El aspecto del arroz crudo es suave al tacto, lo que está relacionado con la calidad y material del molino de arroz utilizado durante su procesamiento. Para aumentar las ventas de arroz, algunas empresas lo pulen, para que parte del arroz se sienta suave, pero es difícil decir si la calidad es buena o no.

Si tiene aroma a arroz o no, viene determinado por los genes del propio arroz. Algunos arroz huelen particularmente fragante porque el arroz en sí es una variedad de arroz fragante, mientras que algunas variedades no tienen fragancia. "El arroz fragante es generalmente más caro, pero que huela bien no significa que sepa bien". Por lo tanto, la suavidad y el arroz fragante no son criterios para juzgar la calidad y la nutrición del arroz.

Elija arroz que tenga un color uniforme, un color inocente y que tenga granos translúcidos. Un poco de arroz es de color blanco puro, otro es completamente transparente y otro es transparente con un poco de blanco. Esta parte blanca opaca se llama panza blanca, lo que indica que el arroz no está lo suficientemente maduro.

Los consumidores deberían intentar elegir arroz con la panza menos blanca. Para determinar si el arroz tiene moho, puede colocar un puñado de arroz frente a su nariz y olerlo.

Los alimentos integrales no son aptos para todo el mundo porque contienen más fibra dietética y algunas personas tienen una mala función gastrointestinal. La ingesta excesiva puede aumentar la carga digestiva.

“Por ejemplo, algunas personas sufren de úlceras gastrointestinales. Comer demasiados cereales integrales estimulará la secreción de ácido gástrico y agravará la afección. Además, en el caso de las personas con anemia, comer más fibra dietética insoluble puede interferir”. Metabolismo mineral. Absorción de sustancias (como el hierro).

Materiales de referencia:

Diario del Pueblo Online - Te enseña a elegir el arroz. Desde la apariencia hasta el gusto, mida 6 tipos de arroz.