¡Comer una dieta mediterránea incorrecta es aún más perjudicial para la salud! Nutricionista: La mayor trampa es el petróleo.

La dieta mediterránea ha sido muy elogiada por expertos de todos los ámbitos de la vida. La Organización Mundial de la Salud (OMS) también señaló que adoptar una dieta mediterránea puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer y diabetes relacionados con la obesidad. En los últimos años se ha descubierto que la dieta mediterránea también es útil para prevenir la osteoporosis, antienvejecimiento y antidemencia.

Xu Jingyi, nutricionista del Instituto Lian An de Medicina Preventiva, afirma que la dieta mediterránea se caracteriza por el uso de prototipos de cereales integrales, una gran cantidad de verduras y buenos aceites, al tiempo que ralentiza la alimentación. velocidad y beber más agua. Sin embargo, las personas también deben prestar atención a los pequeños errores al usarlo para evitar utilizar el método incorrecto y causar cargas para la salud.

5 principios para entender la dieta mediterránea: 1 Principio trampa 1-Alimento básico: cambiar el almidón por cereales integrales en lugar de arroz blanco y fideos. 2-Muchas frutas y verduras: al menos 1 plato de verduras por comida para aumentar la fibra dietética. 3- Consumir grasas buenas, como aceite de oliva o frutos secos, para ayudar al organismo a regular las funciones fisiológicas y los principios antiinflamatorios. 4-Cocción original: reducir la cantidad de condimentos. Agregar sabor con especias como el ajo y la cebolla también puede aumentar la ingesta de sulfuro y alicina, que ayudan a resistir la oxidación y proteger el sistema cardiovascular. Principio 5 – Proteína de calidad: Reemplazar las carnes rojas y los alimentos procesados ​​por legumbres, productos lácteos, huevos y carnes blancas y mariscos para reducir el riesgo de cáncer de intestino e inflamación en el cuerpo. Trampa Mediterránea 1: “Cocina con aceite”: Es importante destacar la ingesta de buenos aceites, como el de oliva. El público en general puede hacer un mal uso de él friendo una botella de aceite de oliva hasta el final, pero de hecho, si el aceite de oliva se cocina a altas temperaturas, se deteriorará fácilmente y producirá radicales libres y carcinógenos, que son perjudiciales para la salud. Se recomienda realizar platos fríos o mezclar aceite frío con alimentos cocidos.

Con tres comidas como esta, la dieta mediterránea es sencilla. Xu Jingyi recordó que no es difícil crear una comida básica basada en el concepto de dieta mediterránea para los comensales y que se puede comprar en tiendas de conveniencia. Pero no sólo debemos comprender los cinco principios anteriores, sino también hacer un buen uso del concepto de proporciones nutricionales del Plato Dorado de Harvard para lograr una salud verdaderamente equilibrada.

◆Desayuno: yogur o leche + tostada integral con queso y atún ◆Almuerzo: salmón frito o muslos de pollo estofados + arroz integral + ensalada mezclada con aceite de oliva + fruta ◆Té de la tarde: frutos secos + yogur ◆Cena :Pasta de marisco o arroz integral con pollo + ensalada + fruta (un pequeño recordatorio: lo importante es tener más verduras, intenta elegir "varios colores".)

Fuente del artículo: Clínica Lian'an