¿Cómo hacer una famosa cabeza de león que se pueda servir en la mesa del comedor durante el Año Nuevo chino?

1. Los ingredientes que hay que preparar son carne picada, huevos, almidón, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, azúcar y salsa de soja. Cuando estés listo, debes hacerlo.

2. En el primer paso, bata dos huevos con el relleno de cerdo, agregue un poco de almidón, sal, azúcar, vino de cocción, cebolla, jengibre y ajo al gusto y mezcle uniformemente. Luego pellizcas la cabeza del león y le das forma de bola, pero debes pellizcarla con fuerza, de lo contrario se deshará fácilmente al freír. Luego vierte aceite en la sartén y comienza a freír hasta que esté básicamente formado y la superficie esté dorada.

3.Por último, usaremos la cabeza de león para hacer sopa. Echar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar cierta cantidad de agua y llevar a ebullición, agregar sal y azúcar al gusto y usar salsa de soja para darle color. Finalmente añade la cabeza de león frita y baja a fuego lento. Asegúrese de recordarlo, de lo contrario la cabeza de león se quemará si es demasiado grande, pero el interior aún no estará cocido. Pasados ​​unos veinte minutos, la cabeza de león estará cocida y podrás apagar el fuego y comer. Asegúrate de tener todo el color, fragancia y sabor, para que puedas lucir bien frente a tus familiares y amigos.