Cómo hacer una gran polla deliciosa y fácil
Gallo grande, un manjar con todo color, aroma y sabor
El gallo grande, de cuerpo fuerte y carne deliciosa, es un manjar poco común en la mesa. En realidad, no es complicado hacer una polla grande y fragante. A continuación se muestran algunos métodos de cocina simples y fáciles de aprender.
No se puede ignorar el trabajo de preparación
Antes de cocinarlo, es necesario procesar el gallo grande. Limpiar el gallo, quitándole las tripas y restos de plumas. Luego, sumérjalo en agua limpia durante un tiempo para eliminar la sangre. Escurrir y empezar a cocinar.
Gallo hervido, sabor original
El gallo hervido es un plato especial en Guangdong. Es sencillo de hacer, pero requiere un alto grado de control sobre el calor. Blanquear el gallo en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre. Luego, saca el gallo y remójalo en agua fría un rato para que se enfríe y le dé forma. Luego mete el gallo en el agua hirviendo y cocina a fuego medio-bajo. Después de la cocción, retirar el gallo, escurrir, cortar en trozos y servir. Sumérgelo en jengibre, salsa de soja y otros condimentos y disfrútalo.
Gallo estofado, atractivo aroma
El gallo estofado es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Es un poco complicado de hacer, pero el sabor es muy rico. Cortar el gallo en trozos y sofreír hasta que cambie de color. Luego, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y otras especias y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y otros condimentos y saltee uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de gallo esté tierna y la sopa espese.
Gallo guisado, nutritivo y saludable.
El gallo guisado es un manjar nutritivo y saludable. Es sencillo de hacer pero requiere ingredientes de alta calidad. Lava el gallo y colócalo en la cacerola. Luego, agregue una cantidad adecuada de agua, rodajas de jengibre, baya de goji y otros materiales medicinales. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la carne del gallo esté tierna y la sopa deliciosa.
Gallo asado, crujiente por fuera y tierno por dentro
El gallo asado es un plato con un sabor único. Su método es relativamente sencillo, pero requiere un control de alta temperatura. Lavar el gallo y marinarlo con sal y pimienta un rato. Luego, coloca el gallo en el horno y asa hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna y jugosa.
Consejos cálidos, la guinda del pastel
A la hora de cocinar un gallo grande, hay algunos consejos que pueden hacerte preparar platos más deliciosos. Al elegir un gallo, busque uno de carne firme y piel fina. Durante el proceso de cocción, puedes agregar varias especias o hierbas según tu preferencia para enriquecer el sabor. El tiempo de cocción se debe ajustar según el tamaño del gallo y el nivel de calor para evitar que se cocine demasiado o poco.
Hay muchas formas de cocinar un gallo grande, ya sea que te guste tierno y jugoso o crujiente y delicioso, puedes encontrar el método de cocción que más te convenga. Siempre que controles el calor y mezcles bien los condimentos, creo que puedes hacer una gran polla con excelente sabor y sabor que satisfará tus papilas gustativas.