¿Todavía puedes comer cangrejos peludos que acaban de morir?
Cuando los cangrejos peludos están al borde de la muerte o moribundos, las ricas proteínas, grasas y otros nutrientes que contienen se convertirán en nutrientes para las bacterias, lo que hará que las bacterias se reproduzcan en grandes cantidades. Al mismo tiempo, la proteína se descompondrá en cadaverina e histamina. La cadaverina y la histamina son tóxicas y pueden provocar intoxicaciones. La histamina puede provocar alergias, como entumecimiento de las extremidades, alergias en la piel, debilidad general e incluso alergias como asma y dificultad para respirar. . Fenómeno.
Cómo ver la vida y la muerte de los cangrejos peludos:
1. Mira esos cangrejos peludos con los ojos perforados. Si no estás seguro de si está vivo, puedes tocar los ojos del cangrejo para ver si parpadea. Lo que puede parpadear está vivo.
2. Mira las burbujas. También puedes poner los cangrejos peludos en un recipiente y añadir agua que no llegue a la boca de los cangrejos peludos. Si escupe burbujas, significa que el cangrejo peludo está vivo.
3. Fíjate en la parte más fina de las pinzas del cangrejo. Al juzgar si se trata de cangrejo fresco. Puedes alisar la parte más fina con un poco de fuerza. Si la garra del cangrejo vuelve rápidamente a su estado curvado, significa que el cangrejo peludo está vivo.
4. Comprueba si puedes gatear. Si realmente no puedes saber si está vivo, puedes poner el cangrejo peludo en un recipiente, luego desatar la cuerda que lo ata y moverlo para ver si se mueve.
Datos ampliados
¿Los cinco tabúes de comer cangrejos?
1. ¿No comer cangrejos muertos?
Las bacterias parásitas de los cangrejos muertos se multiplican en grandes cantidades y se propagan por la carne del cangrejo, descomponiendo las proteínas y produciendo histamina. Cuanto más tiempo pasa muerto el cangrejo, más histamina se acumula en el cuerpo, lo que la hace más tóxica. Incluso si los cangrejos muertos se cocinan, las toxinas aún no se destruyen fácilmente. Después de comerlos, experimentará náuseas y vómitos, mejillas enrojecidas y latidos cardíacos acelerados.
2. ¿No comer cangrejos durante la noche?
El cangrejo es un alimento que contiene más histamina. La histidina de los restos de especies de cangrejo consumidos durante la noche se descompondrá en histamina bajo la acción de algunas vitaminas. El recalentamiento puede matar los microorganismos patógenos, pero no puede destruir las toxinas, lo que provoca intoxicación por histidina. Por eso debes recordar comer cangrejos, y lo mejor es cocinarlos al vapor frescos, no más de 4 horas. ?
3. ¿No comer cangrejos crudos o cangrejos borrachos?
Los cangrejos contienen una variedad de microorganismos patógenos. En particular, las larvas y los huevos de paragonimiasis en su cuerpo son altamente infecciosos y resistentes, y no pueden matarse sumergiéndolos únicamente en vino de arroz o vino blanco. Comer cangrejos crudos y borrachos puede inducir fácilmente paragonimiasis, provocando tos y hemoptisis. Si el virus ingresa al cerebro, también puede causar parálisis. Hay algo especial en comer cangrejos. Al comprar cangrejos, debes elegirlos con cuidado. ?
4. ¿No comer “cuatro porciones” de cangrejo?
El estómago del cangrejo es una bolsa de huesos triangular dentro de la tapa del cangrejo. Primero coma la cubierta del cangrejo, saque el estómago del cangrejo en el medio con una cuchara y chupe suavemente las huevas de cangrejo envueltas por fuera. Para el cuerpo del cangrejo, primero use tijeras para cortar el exceso de patas y boca del cangrejo, use el mango de una cuchara para sacar una pieza hexagonal en el medio del cangrejo, que es el corazón del cangrejo y debe desecharse; Es necesario eliminar los intestinos del cangrejo, una franja negra desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo. Las líneas; las branquias del cangrejo, dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en el abdomen del cangrejo, deben eliminarse. ?
5. ¿No significa té, caquis, maní, bebidas frías?
Los cangrejos y el té no se pueden beber al mismo tiempo, porque el té diluirá el jugo gástrico. El té y los caquis contienen más ácido tánico, que solidificará la proteína de la carne de cangrejo y no favorece la digestión. El material coagulado permanecerá en los intestinos durante mucho tiempo y provocará dolor abdominal, vómitos y diarrea después de la fermentación. Los cacahuetes tienen un alto contenido de grasa y comer cosas grasosas con cangrejos fríos puede provocar fácilmente diarrea.
Ifeng.com: Compra cangrejos peludos online por solo 1. Sólo los cangrejos vivos y muertos contienen "huevas de cangrejo" y no son aptos para el consumo.