¿Es bueno o malo comer más algas? ¿Qué impacto tiene en el cuerpo?

Se recomienda un consumo moderado, pero un consumo excesivo es perjudicial para el organismo.

Las personas con mala función digestiva y dieta vegetariana con bazo débil deben comer menos. Comer demasiado provocará diarrea y dolor abdominal. También puede provocar hiperplasia del lóbulo mamario. Por tanto, no es recomendable comer demasiadas algas. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y los pacientes con diversos tumores deben utilizarlas con precaución.

Las algas son ricas en yodo. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria recomendada de yodo sea de 120 microgramos y la ingesta máxima tolerada sea de 600 microgramos. 100 gramos de algas contienen 4323 microgramos de yodo, por lo que la cantidad diaria recomendada es de 2 a 3 gramos.

En 2001, una organización académica internacional autorizada propuso por primera vez la definición de exceso de yodo (yodo en orina superior a 300 μ g/L) y acordó que el exceso de yodo puede provocar hipotiroidismo, enfermedad tiroidea autoinmune y enfermedad tiroidea. enfermedad. La incidencia del carcinoma papilar ha aumentado significativamente.

Los expertos creen que la dosis recomendada de ingesta de yodo es: 150 microgramos/día para adultos mayores de 02 años, 120 microgramos/día para niños de 6 a 12 años, 250 microgramos/día para embarazadas y madres lactantes. mujeres, yodo La ingesta máxima tolerada es de 1.000 microgramos/día, y la mediana de yodo urinario debe controlarse en 65.438. Por lo tanto, cuando la ingesta diaria de algas alcanza los 14-23 g durante un período prolongado, puede exceder el estándar y causar peligro.

Datos ampliados:

Valor principal

1. Las algas son ricas en nutrientes y deliciosas. Es rico en proteínas, compuestos inorgánicos, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, de los cuales entre el 25% y el 50% son proteínas, por lo que tiene amplias perspectivas en los campos de la alimentación y la medicina.

2. El polisacárido y la ficobiliproteína de Porphyra tienen efectos antienvejecimiento, anticoagulantes e hipolipemiantes.

3. Porphyra tiene una gran capacidad para absorber nitrógeno, fósforo y fijar carbono, y su cultivo también juega un papel importante en la reparación y mejora de la eutrofización de los mares poco profundos.

Enciclopedia Baidu - Algas marinas

People's Daily Online - ¿Cómo comer de forma más segura? No se deben consumir algas en exceso.