Pescado gourmet popular

Cuando se trata de comida en ciudades turísticas costeras como Sanya, Qingdao, Zhoushan y Ningbo, el marisco es la máxima prioridad. Sin embargo, los amantes de la gastronomía saben desde hace tiempo que el "agua" en el mercado del marisco es muy profunda. Sin un experto con experiencia que le guiara, no tenía idea de cuántos secretos se escondían en su interior. La gente corriente en el mercado, por mucho dinero que gaste, no puede comprar mariscos frescos y regordetes. Los cangrejos y los camarones tienen caparazón pero no carne. La corvina amarilla grande cultivada no es silvestre. Después de todo, la diferencia de precio es decenas de veces, por lo que no se puede ver a simple vista. Es mejor no comprar indiscriminadamente. Por supuesto, no tienes que preocuparte demasiado. Algunos peces de aguas profundas mueren después de ser capturados y sólo pueden mantenerse frescos en la cadena de frío. Sin embargo, estos cinco tipos de pescado que se comen todos los días son todos silvestres, no pueden cultivarse artificialmente y son baratos. Los conocedores de la industria recomiendan comprarlo para consumo.

1. Cola de pelo

La cola de pelo, también conocida como paparda, es un pez de aguas profundas con un valor económico muy alto. Es uno de los cuatro productos del mar de China junto con el amarillo grande. corvina, corvina amarilla pequeña y calamar. La cola de pelo tiene una carne tierna, pocas espinas, es fácil de comer y tiene un alto valor nutricional. Están ampliamente distribuidos y tienen diferentes variedades, pero las colas de pelo mueren nada más salir del agua y casi no hay frescas en el mercado. Debido a esto, la cola del pelo no se puede cultivar artificialmente. Afortunadamente, la producción es grande y el precio es más barato que el de otros peces de aguas profundas, la mayoría de los cuales cuestan entre 20 y 30 yuanes por libra.

2. Pomfret

La palometa es indispensable en los puestos de mariscos de los mercados generalistas. Aunque tanto la palometa como la cola de pelo son planas, la cola de pelo es muy larga y debe cortarse en trozos pequeños al cocinar, mientras que la palometa no es grande y se puede poner entera en la olla. Hay muchos tipos de palometa, incluido el palometa gris, el palometa plateada y el palometa dorada, con diferentes colores y gustos ligeramente diferentes, pero es casi imposible para personas como Meishijun que viven en el interior, pero no importa qué tipo de palometa sea, Ninguno. Muchos de ellos se pueden cultivar artificialmente como cola de pelo, porque el rendimiento es alto y puede estar en la mesa del comedor de la gente común.

3. Caballa

Lo que me impresionó profundamente fueron las palabras de la postal de Qingdao: Escuché que tú también quieres venir a Qingdao. Te recomiendo que pruebes las albóndigas de caballa porque tienen un sabor terrible. Quizás con esta frase la gente del norte no esté convencida. Después de todo, Bayu es muy famoso en el norte. Como pescado económico de alto rendimiento, se puede estofar, freír, cocinar al vapor y convertirlo en bolas de pescado, pasteles de pescado, etc. Su carne es densa, nutritiva y barata. Los amantes de la gastronomía vieron que la caballa española en el documental fue capturada y no cultivada, ¡así que puedes comerla con confianza!

4. Pez dragón

Mucha gente odia las espinas de pescado a la hora de comer pescado. En los últimos años, el pez Longli ha sido empujado a la "cúspide" de la plataforma alimentaria, pero la pregunta más común en torno a él es: "¿Son el pez Longli y el pangasius el mismo pez? Son completamente diferentes". Lo más objetivo es que el pez dragón es un pez marino, mientras que el pangasius es un pez de agua dulce. Los dos peces tienen un aspecto completamente diferente. Cuando vayas al supermercado y compres una bolsa grande de filetes de pescado longli baratos, asegúrate de prestar mucha atención a lo que está escrito en la lista de ingredientes. El pez dragón es un tipo de pez plano. Parece extraño y el cuerpo es muy delgado. Un lado está conectado al suelo, pero los dos ojos están detrás de la espalda. Como pez marino doméstico de alta calidad, es muy difícil de criar. Sumado a la escasez de recursos, generalmente se puede vender por 200 a 350 yuanes/jin, y la textura y el sabor de la carne son mucho mejores que los del pangasius. Si realmente quieres comer, no seas tacaño. Sabes la verdad, puedes conseguir lo que quieres a un precio.

5. Pez líder

En la ciudad natal de los amantes de la comida, a este pescado se le suele llamar "pescado de tofu" porque su color es mayoritariamente gris y translúcido. Al cocinar, simplemente gira la espátula y se romperá en pedazos fácilmente, como el tofu, y la textura es tan tierna como la del tofu. Las espinas del pez cabeza de dragón son extremadamente suaves y es poco probable que suceda algo si un adulto las mastica y las traga. Actualmente, este pez no se cultiva en cautiverio. Debido a su alto rendimiento y el precio durante el período de cosecha suele ser de sólo diez yuanes por libra, es muy popular entre el público.

Así que, si quieres ahorrar dinero y comer pescado de aguas profundas, estas cinco son las mejores opciones. Muchos peces no se pueden cultivar, principalmente debido a dificultades técnicas. La alta producción actual puede satisfacer la demanda del mercado, por lo que, naturalmente, ya no hay necesidad de cultivarlos.