¿Cómo hacer camarones al vapor con fideos de ajo tiernos y deliciosos?

¿Ingredientes?

250 ​​gramos de gambas

1 fideos

Condimento de ajo:

8 dientes de ajo

Cebollas verdes adecuadas

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2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de salsa de ostras

Aceite de cocina adecuado

Mezcla condimentos para fideos:

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

Un poco de azúcar

¿Camarones al vapor con fideos de ajo (portada sin camarones)?

Primero: Quitar las cabezas, hilos e intestinos de las gambas, y cortar las gambas por la mitad.

Segundo: Remojar los fideos en agua caliente hasta que estén blancos, cortarlos en trozos pequeños, añadir la salsa de soja light, la salsa de ostras y el azúcar y mezclar bien.

Tres: Preparar el condimento.

Primero corta el ajo en polvo, vierte el aceite caliente, luego agrega la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar, revuelve bien y reserva.

Usa unas tijeras para cortar la cabeza del camarón (desde la superficie fibrosa de la raíz hasta la parte posterior del camarón, no cortes, deja un poco, luego retira la cabeza del camarón con fuerza y ​​saca la línea del camarón). completamente; luego use unas tijeras para pasar por la parte posterior de los camarones. Lave los camarones y reserve.

Luego corta los camarones según la técnica del cuchillo de la imagen.

(Se me olvidó tomar una foto en el paso de quitar el hilo de los camarones, la compensaré cuando tenga oportunidad)

Finalmente, usa el dorso de un cuchillo. Picar la carne de los camarones sin apretar y luego sacar los intestinos de los camarones.

Reproducir vídeo.

Luego esparce los fideos, codifica los camarones y distribuye el condimento a cada camarón.

Pon a hervir el agua de la olla y cocina al vapor durante 3 minutos.

Espolvorea un poco de cebolla verde picada antes de cocinarla y luego vierte aceite caliente por encima.