¿Cómo hacer delicioso el tofu de intestino grueso?

Ingredientes principales: 200 g de intestino de cerdo cocido, 350 g de tofu lactona, aceite auxiliar, sal, pimiento rojo, jengibre, pimienta, colza y cilantro.

Pasos

Paso 11 de guisado de intestino grueso con tofu. Cortar la tripa de cerdo cocida en trozos pequeños.

Paso 22 de cómo hacer intestino grueso guisado con tofu. Poner el intestino grueso del cerdo en una olla con agua hirviendo y retirar los intestinos.

Paso 33. Vierta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de pimiento rojo y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes y sofría hasta que salga aceite rojo.

Paso 44 de elaboración de intestino grueso guisado con tofu. Vierta las tripas de cerdo y revuelva uniformemente.

Paso 55 de guiso de intestino grueso con tofu. Echar el agua hirviendo que no haya pasado por el intestino grueso del cerdo.

Paso 66 de guiso de intestino grueso con tofu. Vierta la sopa cocida en una cazuela con colza pequeña en el fondo.

Paso 77 de guiso de intestino grueso con tofu. Coloca la cazuela al fuego, agrega sal refinada y cocina por 10 minutos.

Paso 88 de guiso de intestino grueso con tofu. Corta el tofu lactona en trozos grandes.

Paso 99 de guiso de intestino grueso con tofu. Coloca con cuidado las rodajas de tofu lactona en rodajas en la cazuela y apaga el fuego.

De esta forma, la sopa de la cazuela queda caliente y el tofu lactona frío, dándole un sabor único.