Cómo hacer un delicioso cerdo estofado y tofu seco al vapor. Es sencillo, fácil de comer y fácil de hacer.
Carne grande: 300
Condimentos
Frijoles secos: 50
Pasos específicos
Primer paso
Remojar los frijoles secos en agua tibia durante una hora. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, escaldarla en agua hirviendo y escurrir. Cubra la panceta de cerdo escurrida uniformemente con salsa de soja.
Paso 2
La olla está caliente. Cuando el aceite esté caliente, poner la panceta de cerdo seca en salsa de soja en la cacerola de aceite y sofreír brevemente. La piel de cerdo frita se apila cuidadosamente en un recipiente de acero inoxidable más profundo. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar los chiles secos picados, la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír, agregar los frijoles secos picados, sofreír con el vino de cocción, el azúcar, la pimienta y un poco de sal, luego agregar una cantidad adecuada de agua y sofreír.
Paso 3
Extiende el tofu frito uniformemente sobre la panceta de cerdo apilada. Luego póngalo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego a fuego medio durante 30 minutos. Busca un plato grande, voltea la carne al vapor sobre el plato y cómela.