¿Cómo hacer bollos al vapor con leche suaves y deliciosos?

Ingredientes: 200 gramos de harina, 3 gramos de levadura en polvo, cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles, cantidad adecuada de leche. Método: Agregue harina a la levadura en polvo y revuelva hasta incorporar la masa mientras vierte la leche. Dale forma a la masa, cúbrela con film transparente y fermenta hasta que doble su tamaño. Sacar la masa, desinflarla, dividirla en 5 partes, amasarla en tiras finas y enrollarla en rodajas finas. Pon la pasta de frijoles. Cierra la boca, pellizca y enrolla hasta darle forma redonda. Cortar en trozos pequeños, cubrir la superficie con un paño húmedo y dejar reposar media hora. Vierta agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes: 200 gramos de harina, 3 gramos de levadura en polvo, cantidad adecuada de relleno de pasta de judías, cantidad adecuada de leche.

Práctica:

1. Añade levadura en polvo a la harina y vierte la cantidad adecuada de leche pura.

2. Verter el flóculo sin dejar de remover.

3. Hacer una masa de dureza moderada, cubrir la superficie con film transparente y fermentar hasta duplicar su tamaño original.

4. Sacar la masa, desinflarla y dividirla en 5 porciones.

5. Cada parte se retuerce formando una cinta larga y delgada.

6. Enrollar en láminas finas.

7. Agrega el relleno de pasta de frijoles cilíndrico.

8. Cierra la boca y pellizcala fuerte y redondamente.

9. Cortar en trozos pequeños de menos de 1 cm, cubrir la superficie con una toalla húmeda y dejar reposar media hora.

10. Vierta agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.