¿Cómo hacer pollo con patatas? ¿Cómo cocinar patatas con pollo?
2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Enjuague dos veces con agua para eliminar el exceso de almidón y evitar una sopa turbia.
4. Cortar los pimientos y los ajos en cubos, y cortar la cebolla en gajos.
5. Calentar la olla, agregar aceite y, cuando el aceite aún esté frío, agregar azúcar para convertir el azúcar en jugo de azúcar rojo espumoso. Cuando el azúcar se convierta en un almíbar rojo y burbujeante, agregue los trozos de pollo y saltee durante aproximadamente 1 minuto.
6. Añade el jengibre en polvo, la pimienta en polvo, las cebolletas y las rodajas de ajo y continúa salteando unas cuantas veces.
7. Añade agua hirviendo, la suficiente para cubrir las tres cuartas partes del pollo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
8. Cuando el agua esté a punto de secarse, añade los dados de patata y revuelve uniformemente.
9. Añade agua hirviendo hasta que se puedan sumergir sólo las tres cuartas partes de los trozos de pollo y patata. Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
10. Después de 5 minutos, agregue pimienta, sal, glutamato monosódico (o esencia de pollo), revuelva uniformemente, continúe cocinando a fuego lento durante unos 3 minutos y estará listo para comer.
11. ¡Un delicioso pollo guisado con patatas es suficiente!