Postres que puedes hacer en casa
1. Natillas de café
Ingredientes: 3 cucharadas de café solo Grant, unos 45g, 250ml de leche, 50ml de nata, 2 trozos de membrana de pescado, 20g de azúcar.
Método: Remojar previamente la membrana de pescado en agua helada, poner dos cucharadas de café negro y 10 gramos de azúcar en una taza medidora, verter 200 ml de agua hirviendo, revolver uniformemente y agregar dos tercios. de la membrana de pescado Vierta el líquido del café en la taza. Esta es la cantidad de dos tazas, una taza son 100 ml.
Pon una cucharada de café negro y 5 g de azúcar en una taza medidora. Vierte 100 ml de agua hirviendo y luego vierte 100 ml de leche. Añade dos tercios de los filetes de pescado y revuelve uniformemente. Retirar nuevamente del refrigerador y congelar el líquido del café, verter el líquido de la leche del café, 100 ml en cada taza, y colocar el líquido del café en el refrigerador durante una hora y media.
Pon en un vaso medidor 150 ml de leche, 5 gramos de azúcar y dos tercios de la membrana del pescado, mételo en el microondas durante 20 segundos y revuelve uniformemente, vierte 50 gramos de nata en la leche. , revuelva mientras vierte, vierta la leche batida en la taza y luego póngala en el refrigerador por una hora y media.
2. Boniato morado y sagú
Ingredientes: 2 boniatos morados, 50g de sagú, 65438 + 0 cajas de leche pura.
Ejercicio:
1. Pelar el boniato morado, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla y cocinar al vapor durante 15 minutos. Agrega agua a la olla y deja hervir. Vierta el sagú y revuelva mientras cocina para evitar que se pegue a la sartén. Después de cocinar durante unos 10 minutos, apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
2. Sacar el sagú cocido y escurrir el agua. Vierta la batata morada al vapor, el sagú y la leche en un recipiente grande y revuelva uniformemente.
3. Budín de Néctar de Álamo
Ingredientes: 2 mangos, un poco de pomelo, 50g de sagú, 100ml de leche, 70g de leche de coco, 10g de gelatina.
Ejercicio:
1. Cortar las rodajas de gelatina en trozos pequeños y remojarlas previamente en agua con hielo. Hierva el agua de la olla, cocine el sagú durante diez minutos y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Saque el agua, luego póngala en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. El sagú cocido de esta manera quedará cristalino y súper elástico.
2. Pelar el mango, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, poner el mango y 40 gramos de leche de coco en una licuadora y remover uniformemente, luego tomar 5 gramos de membrana de pescado remojada y agregar. Caliéntalo en el microondas durante 10 segundos, luego viértelo en el jugo de mango y revuelve uniformemente. Pon el sagú en la taza, viértelo en el jugo de mango y refrigéralo por dos horas.
3. Tomar 5 gramos de membrana de pescado remojada, calentarla en el microondas durante 10 segundos hasta que se derrita, verter en una taza medidora, agregar 100 ml de leche y 30 gramos de leche de coco, remover uniformemente y y vierte la leche en la taza, refrigera por dos horas más, saca el pudín congelado, decora la superficie con trozos de pomelo y mango e introduce hojas de menta.
4. Gelatina de yogur de mango
Ingredientes: 2 mangos, media pitahaya, 10 arándanos, 3 cerezas, 1 kiwi, 200ml de yogur, 100ml de nata fresca.
Práctica:
1. Lave y pique los arándanos, las cerezas, los kiwis, la pitahaya y los mangos. Ponga los mangos en una taza de jugo y tritúrelos. Reserva una pequeña parte del mango y colócala en la pasta de yogur.
2. Poner en un recipiente el puré de mango, 200 ml de yogur y 100 ml de nata fresca y batir con unas varillas hasta que espese.
3. Cubra el cajón para verduras con film transparente, vierta la pasta de yogur de mango en el cajón para verduras, ponga cerezas, kiwi, pitahaya, mango y arándanos en la superficie y póngalo en el frigorífico durante más de 20 minutos. cuatro horas.
4. Saca la caja de conservación, levanta el film transparente para desmoldar y corta la gelatina de yogur en tiras pequeñas.
5. Leche congelada de melocotón
Ingredientes: 2 melocotones, 1 bol pequeño de leche, 30g de azúcar, 15g de gelatina blanca, 350g de agua.
Práctica:
1. Lavar los melocotones con agua con sal, pelarlos y cortarlos en dados para su posterior uso.
2. Poner la piel del melocotón en el cazo de la leche, añadir 350 gramos de agua y hervir. Después de unos minutos, saca tu billetera y tírala.
3. Baja el fuego, añade un poco de pulpa de fruta, añade la gelatina de judías blancas, revuelve suavemente con el azúcar hasta que se disuelva por completo y luego apaga el fuego.
4. Vierte el agua de la gelatina de melocotón cocida en el recipiente, añade los melocotones cortados en cubitos, enfríalo un poco y mételo en el frigorífico hasta que tenga un sabor delicioso.
5. Una vez solidificado lo sacamos, trituramos los duraznos con una cuchara, agregamos la leche y refrigeramos un rato y listo.