¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en verano?

Sopa de frijol mungo y hongos blancos

Sopa de ginseng y hongos de bambú

Sopa de ginseng y huesos de trigo

Sopa Qingbuliang

Sopa vieja de pepino y carne magra

Sopa de cerdo con flores de Bawang

Melón de invierno y sirope de Ciren

Sopa vieja de pato guisada con hojas de loto y melón de invierno.

Sopa de tofu de yeso y vegetales secos

Sopa de carne magra de melón amargo

Sopa de sashimi guisado de verduras Tang Ge

Haba con piel de melón de invierno Sopa

Sopa de luffa, huevo salado y lonchas de cerdo.

Caldo de jugo de papaya

Sopa de costillas de cerdo con algas y melón de invierno

1. Jarabe de semillas de melón de invierno

Utilice melón de invierno viejo y fresco ( con piel) Jin, tres liang de espinas crudas, cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes. Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados ​​juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad.

2. Sopa de hoja de loto, melón de invierno y pato viejo

Utilice un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 jin de melón de invierno viejo y fresco y 1,5 jin de carne de pato viejo. . Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.

3. Sopa de tofu con yeso y verduras secas

Utiliza 2 trozos de yeso, medio tofu fresco y 3 taeles de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.

Si hay demasiados o muy pocos forúnculos calientes, puedes elegir:

1 Sopa de carne magra de melón amargo

Utiliza media libra de amargo fresco. melón, cortado en trozos, quitar el corazón y lavar. De tres a cinco taeles de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloque los dos últimos alimentos en una olla de barro y agregue agua para hacer sopa. El melón amargo de la sopa tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad. Trabaje duro y complemente, lo que no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también hidratar e hidratar la piel.

2. Sopa Tangge Caibao Sashimi

Utilice tres onzas de verduras Tange frescas y media libra de pescado crudo fresco. Primero, destripamos el pescado crudo, le quitamos las vísceras, le quitamos las escamas y lo lavamos. Lave la raíz de kudzu fresca. Ponga los dos alimentos en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio la sopa después de cocinar durante dos horas, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beba; La raíz fresca de kudzu en la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, eliminar la humedad y reducir la hinchazón; La combinación de ambos es refrescante y nutritiva. Es realmente una buena sopa en verano.

Las siguientes son algunas sopas claras cuyas funciones se desconocen, pero siempre quedan buenas después de beberlas (queda riquísima):

1. :

Ingredientes: Una esponja vegetal, un huevo salado, 200 g de carne magra (sumar o restar según la ingesta de alimentos), 3 rodajas de jengibre.

Condimento: ① Cantidad adecuada de sal, la mitad del azúcar, el mismo almidón que el azúcar y un poco de pimienta.

②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Consejos clave: 1. Al agregar las rodajas de carne, asegúrese de bajar el fuego a bajo y no hierva la sopa para evitar que se cocine demasiado y que la sopa se vuelva turbia fácilmente.

2. La luffa también se puede sustituir por pepino. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para mantener el aroma del pepino, en el paso 3, debes agregar las rodajas de carne y los huevos salados y cocinar durante 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinarlo brevemente, para que puedas convertirlo en "rodajas de pepino y sopa de huevo salada".

2. Sopa de ternera con azucenas y dátiles rojos:

Ingredientes: 200 gramos de ternera, 150 gramos de azucenas frescas, 80 gramos de ginkgo, 6 dátiles rojos deshuesados ​​y la cantidad adecuada de jengibre rallado.

Condimentos: ①Cantidad adecuada de sal, cantidades iguales de almidón y sal y un poco de pimienta.

②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Consejos importantes: 1. El lomo de ternera quedará muy tierno Cuanto más fina sea la textura, más tierna quedará la carne. Se debe cortar contra el alambre, para que no envejezca al cocinarla.

2. Quienes gusten de la textura suave del lirio pueden cocinarlo un rato para que quede cocido. Si te gusta la comida crujiente, cocínala por menos tiempo.

3. Sopa de semillas de loto, melón de invierno y rana toro:

Ingredientes: 2 ranas toro, 300 gramos de melón de invierno, 80 gramos de semillas de loto frescas, 6 setas frescas, 4 rodajas de vieiras y 3 rodajas de jengibre.

Condimentos: sal, pimienta, aceite de sésamo.

Consejo clave: La capa de carne de las patas de rana toro es más gruesa y la capa de carne de otras partes es más delgada, pero puede aumentar el sabor de la sopa, por lo que además de las patas, la capa de carne puede También se pueden cocinar juntos.

Hay muchos más, pero tengo las manos muy cansadas.

Por ejemplo, sopa de tomate, azucena e hígado de cerdo, sopa de huevo en conserva y filete de pescado, sopa de goji, ñame y anguila, sopa de mostaza encurtida, tofu y bolas de pescado, sopa de repollo encurtido y pato, etc. Todo bonito y luminoso.

Nota también: El hongo negro no se puede quemar con zanahorias, ya que provocará dermatitis. No comas camarones con vitaminas, ya que pueden provocar intoxicación. Los caquis y los cangrejos tienen el efecto de "sonreír medio paso". ……