En Xi'an, ¿beber Bingfeng es realmente delicioso o es sólo un sentimiento?
Un amigo mío está en la industria del vino. Una vez me dijo que después de que Coca-Cola construyera su fábrica en Xi'an, comenzó a distribuir productos en el mercado de Xi'an a gran escala y despreciaba completamente a Feng Bing. Sintió que esta pequeña marca local debía ser como las de otras ciudades y eventualmente quebraría o se fusionaría. Sin embargo, se equivocaron. Ofrecieron grandes descuentos a restaurantes y hoteles, permitiéndoles distribuir botellas de vidrio de Coca-Cola, Sprite y Fanta, pero descubrieron que no podían venderlas en absoluto. Muy pocas personas en esos restaurantes los piden y la mayoría todavía bebe Bingfeng. Más tarde, Coca-Cola decidió cambiar la botella de vidrio de 200 ml a 250 ml. El precio era el mismo que el de Bingfeng, pero aún así no pudo venderla. Los restaurantes que habían firmado acuerdos exclusivos con Coca-Cola rompieron sus contratos uno tras otro, y aquellos que no rompieron sus contratos también vendieron en secreto Bingfeng.
Lo segundo es que mi prima se casó el año pasado con una chica de Suzhou y la llevó a Xi'an. Mientras comía el menú fijo de Sanqin, le pedí una botella de Bingfeng. Ella preguntó qué tipo de bebida era. No lo vi. Dije que era una bebida local en Xi'an y todos en Xi'an la bebieron. Ella no estuvo de acuerdo, pero la bebió de todos modos. Sin embargo, unos días después, cuando salieron de Xi'an, ella me pidió que trajera dos cosas, una era tocino y la otra era tocino. Haz una barbacoa con panecillos de cerdo desollados o empanadillas al vapor, ¡es un plato mágico!
En 2015, las ventas anuales de Feng Bing superaron los 100 millones de botellas. ¿Qué concepto? Xi'an tiene una población de 8,7 millones, lo que significa que cada persona bebe al menos 10 botellas al año (¡de todos modos ya he superado la tarea)!
La soda Bingfeng es en realidad una fórmula dada por los soviéticos durante la construcción de la Unión Soviética (igual que el Océano Ártico), pero le dio una segunda primavera en Xi'an. Pero lo extraño es que, aunque Bingfeng es muy popular en Xi, es difícil encontrarlo en Weinan, Baoji y Baoji también está fuera de la provincia, y mucho menos en Guanzhong. Sólo se puede entender que el sabor único de este refresco de naranja combina perfectamente con la cocina de Xi'an, pero no tan bien con otras regiones.