Hola a todos, acabo de abrir un snack bar y el Departamento de Industria y Comercio me notificó que solicitara una licencia comercial. Ahora que envié toda la información, llamé a la tienda para revisarla.

La licencia comercial de la oficina industrial y comercial no requiere revisión in situ. Ahora son "tres certificados en uno", es decir, la licencia comercial, el certificado de código de organización y el certificado de registro fiscal están todos en uno. La auditoría in situ de la que está hablando debería ser la auditoría in situ de la licencia sanitaria y la licencia de catering de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Ahora que la mayoría de las administraciones industriales y comerciales locales y las administraciones de alimentos y medicamentos se han fusionado, no se requiere presencia en el sitio para solicitar licencias comerciales, y las licencias de catering y de salud están sujetas a revisión en el sitio. Para obtener más información, consulte la Ley de Higiene de los Alimentos, que tiene puntos de revisión específicos.

Ley de Higiene de los Alimentos

Artículo 19 El departamento administrativo de salud revisará la solicitud de licencia de higiene del operador de empresa alimentaria. El contenido de la revisión incluye:

(1) ) Sistema de gestión de la higiene, organizar capacitación profesional para el personal de gestión de la higiene de los alimentos a tiempo completo y parcial;

(2) Selección del sitio, área, diseño, saneamiento ambiental del almacenamiento, transporte y locales comerciales, así como como suministro de agua, prevención de polvo, instalación y operación de instalaciones y equipos y salas especiales a prueba de roedores e insectos;

(3) medidas de control de la contaminación durante la adquisición, almacenamiento, transporte y venta de alimentos;

(4) ) Examen de salud de los empleados;

(5) Otros contenidos especificados por el departamento administrativo provincial de salud.

Artículo 20 El departamento administrativo de salud revisará el contenido de la licencia de higiene solicitada por los operadores de catering y cantinas:

(1) Sistema de gestión de higiene, organizar a tiempo completo y parcial tiempo higiene de los alimentos Capacitación profesional para el personal administrativo;

(2) La ubicación, el entorno, la estructura del edificio, el diseño, la zonificación y el área de las instalaciones comerciales de procesamiento de alimentos;

(3 ) Aseos, salas de procesamiento y vestuarios La instalación de instalaciones y equipos sanitarios como salas, almacenes, suministro de agua, ventilación, iluminación, a prueba de polvo, roedores e insectos, almacenamiento de desechos, limpieza, desinfección, vajillas;

(4) Adquisición, almacenamiento y procesamiento de alimentos y medidas de control de la contaminación en el proceso de suministro de alimentos;

(5) Examen de salud de los empleados;

(6) Otros contenidos especificado por el departamento de administración de salud provincial.