Deliciosas recetas de postres con leche
El postre es un concepto muy amplio, dividiéndose a grandes rasgos en postres y dulces cantoneses. Los postres tienen una larga historia en China. En general, las personas amantes de los dulces no tienen mal carácter y diversos dulces como chocolate, pasteles, pudines, queso, etc. pueden metabolizar su mal humor. ¡Ahora, aprendamos a hacer estos postres a continuación!
8 formas de hacer postres
Pudin de leche
Materiales de preparación: 2 huevos, 250 ml de leche, 40 gramos de azúcar , Unas gotas de zumo de limón (se puede omitir)
Método de preparación: 1. Batir los huevos
2. Añadir el azúcar y el zumo de limón (lo mejor es usar azúcar fina para azúcar), si usa azúcar blanca, debe derretirse con azúcar blanca.
3. Luego calienta la leche hasta que hierva.
4. Añade la leche hervida (vierte lentamente una gota a la vez para evitar quemar los huevos)
5. Luego fíltralo dos veces con un colador
6. Viértelo en un recipiente, ciérralo con film transparente y luego usa un palillo para hacer algunos agujeros en la parte superior del film plástico. Haz algunos agujeros en la envoltura de plástico, pero no demasiados
7. Hierve una olla con agua caliente a fuego alto. Después de que el agua hierva, coloca el pudín en la olla y cocina al vapor a fuego medio-bajo. durante unos 15 minutos
¡El tiempo específico depende de tu calor! Simplemente introduce un palillo en el centro del pudín para que no se caiga y salga rápido del horno. Algunas personas no cocinan el pudín al vapor durante mucho tiempo y la superficie del pudín se arrugará. Si el tiempo de cocción al vapor no es suficiente, el pudín no quedará lo suficientemente fuerte y no se podrá comer
8. Una vez hecho, decóralo con algunos frutos secos
Consejos 1. Si no tienes leche, puedes usar leche en polvo, etc. cantidad de agua
2. Lo mejor es filtrar la pasta de pudín
3. Ten cuidado de no usar un horno de microondas para hacerlo
4. No revuelva demasiado vigorosamente para evitar la formación de espuma, no se puede hacer un buen pudín, así que no use el microondas. Puedes subir el fuego demasiado, de lo contrario quedará un pequeño círculo de gas en el pudín 5. Leche 5. Asegúrate de verterla mientras esté caliente
6. El jugo de limón puede eliminar el pescado olor, también puedes sustituirlo por - Ron de vainilla
Matcha Barbalua
Ingredientes: 320 ML de leche, 90 ML de agua, 80 g de azúcar, 10 g de matcha en polvo, 7 g de gelatina, 80 ML de nata para montar. : 1,80 ML Batir la nata para montar hasta que tenga una consistencia de seis minutos, luego llevarla al frigorífico para que se enfríe y reservar remojar 7 g de gelatina en agua fría y reservar 10 g de matcha en polvo y mezclar con 80 g de azúcar fina; uso posterior
2. Tamizar el matcha en polvo y mezclar con Mezclar 80 g de azúcar fina y reservar. Mezcla 320 ML de leche y 90 ML de agua y vierte en la olla. Calienta hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas en el borde. Apaga el fuego, agrega 2 cucharadas (30 ML) de rodajas de natillas remojadas y revuelve hasta que las natillas se derritan. >
3. Use una taza medidora para verter la mezcla restante de leche y agua en la mezcla de matcha en polvo y azúcar en 6 porciones. Revuelva mientras vierte hasta que el azúcar se derrita por completo. Agregue la solución de salsa de natillas y continúe revolviendo. completamente mezclado
4. Tamice la mezcla de pudín de 2 a 4 veces, coloque el recipiente que contiene la mezcla de pudín en agua helada, revuelva continuamente hasta que la consistencia general sea casi la misma que la de la crema fresca, agregue 80 ML Revuelva la crema fresca crema uniformemente y viértala en una botella de pudín o en un molde de pudín, y póngalo en el refrigerador por más de 4 horas
Consejos: 1. Si está usando mermelada enlatada, coloque la mermelada enlatada en agua fría. de antemano Ablande y seque en el paso 2, luego mezcle en el paso 2
2. Muchos trabajadores han informado que es difícil que el líquido del pudín se espese en su conjunto. Aquí hay dos soluciones para su referencia: una es agregar directamente el líquido del pudín a Coloque el recipiente con el líquido del pudín en cubitos de hielo y revuelva a tiempo para evitar la aglomeración local. El segundo es cubrir directamente la superficie del recipiente que contiene el líquido del pudín con una envoltura de plástico y luego colocarlo; en el congelador del frigorífico para refrigerar, sacarlo al cabo de un rato y revolver uniformemente hasta que esté entero. ¡Formar mayonesa y mezclar con nata! mezcla.
La razón por la que el matcha se separa y se asienta es porque el polvo del pudín no es lo suficientemente espeso.
3. No se puede omitir el paso de tamizar el matcha en polvo y el líquido del pudín
Helado casero
Preparación del material: 200 gramos de nata ligera, 50 gramos de leche pura, 2 huevos (solo se necesitan yemas), 50 gramos de azúcar blanca, unas gotas de zumo de limón/vinagre blanco, un poco de sal (un poco de sal)
Método: 1. Separar los claras y yemas de los dos huevos, y coger sólo la parte de la yema. Agrega 50 gramos de azúcar a las yemas de huevo, agrega unas gotas de jugo de limón o unas gotas de vinagre y revuelve uniformemente con una batidora eléctrica hasta que las yemas adquieran un color amarillo claro.
2. Vierte 50 gramos de leche pura en un cazo pequeño y calienta a fuego lento hasta que la leche esté lo suficientemente caliente como para burbujear en la superficie. Mientras esté caliente, vierta lentamente la leche caliente en las yemas de huevo batidas, revolviendo rápidamente mientras vierte (tenga cuidado de no dejar que las yemas de huevo se apelmacen, ya que los grumos se convertirán en gotas de huevo, afectando el sabor).
3. A continuación volvemos a verter las natillas en la cacerola pequeña y añadimos un poco de sal. Poner a fuego lento y calentar un poco, remover rápidamente con los palillos mientras se calienta (tenga en cuenta que cuanto más bajo sea el fuego, mejor, para no quemar la olla). Cuando el líquido hierva un poco, apague el fuego. Dejar enfriar.
4. Luego bate la nata fresca hasta que alcance los 9 minutos, es decir, al levantar el batidor aparecerán esquinas verticales afiladas.
5. Vierte la crema batida en la natilla en polvo enfriada, revuelve uniformemente y el líquido del helado estará listo (si quieres comer chocolate, arándano, té o varios sabores de frutas, puedes agregarlo. en este paso y mézclelo uniformemente, esto agrega el sabor a arándano y el sabor es muy bueno). Luego vierte el líquido del helado revuelto en un recipiente limpio con tapa, mételo en el congelador del refrigerador, congélalo por más de tres horas y luego podrás comerlo frío y delicioso, ¡así que date prisa!
6. De esta forma, el helado congelado durante la noche se puede sacar y comer al día siguiente. ¡Tiene un rico aroma lácteo y está muy rico!
7. Añade arándanos, ¡sabe delicioso!
Consejos 1) Asegúrate de calentar la crema de huevo a fuego lento, cuanto menor sea el fuego, mejor evita que se queme la olla mientras calientas para evitar que se aglomere la yema. gusto.
2) Añade unas gotas de vinagre a la yema del huevo para quitar el olor a pescado de los huevos. El helado elaborado de esta manera tiene un sabor delicioso sin el olor a pescado de los huevos.
3) Añade un poco de sal a las natillas para ajustar el sabor. El helado no quedará demasiado dulce, pero se pondrá más delicioso cuanto más lo comas. Agrega un poco de sal y tiene un sabor delicioso.
4) Si desea comer varios sabores de helado, simplemente agréguelo antes de poner la mezcla en el congelador, revuelva uniformemente después de agregarlo y luego póngalo en el congelador para hacer varios sabores. helado.
Jalea de leche de coco
Ingredientes: 60 gramos de leche de coco, 135 gramos de leche, 95 gramos de leche evaporada, 2 pastillas de gelatina, 35 gramos de azúcar
Método: 1: 1. Pon la gelatina en agua con hielo, déjala en remojo durante unos 15 minutos hasta que se ablande, luego sácala y exprime el agua.
2. Vierte la leche en un recipiente más grande. agrega la leche evaporada y la leche de coco y el azúcar, revuelve bien
2. Revuelve bien
3. Pon la leche en una cacerola y caliéntala con agua hirviendo hasta que el azúcar se derrita. La temperatura de la mezcla debe rondar los 50 grados
4. Añade la fructosa remojada y revuelve hasta que se disuelva
5. Cubre un recipiente hermético con film transparente
6 vierte la leche de coco después de que se enfríe y refrigera hasta que solidifique
7. Sácala del recipiente y córtala en trozos pequeños
8. Finalmente, tápala. con una capa de coco rallado
Jalea de fresa
Ingredientes: 500 fresas, 500 filetes de pescado: 500 gramos de fresas, 5 gramos de filetes de pescado, 50 gramos de azúcar
Método: 1: 1. Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños. (Córtelo lo más pequeño posible para acortar el tiempo de marinado. Creo que el producto terminado tendrá mejor sabor).
2. Espolvorea azúcar uniformemente sobre las fresas y déjalas marinar durante más de medio día
3. Remoja los filetes de pescado en agua fría hasta que estén blandos
4. Marina las fresas
5. Vierte las fresas y el caldo en la olla y deja hervir
6. Una vez cocidas las fresas, retíralas, agrega los filetes de pescado y voltea. Retirar del fuego después de que estén cocidos. (No lo cocines por mucho tiempo, ya que afectará el sabor, solo cocina por unos minutos más)
7. Después de enfriar un poco, viértelo en una botella de pudín para que se enfríe y solidifique. (Necesita estar refrigerado para que solidifique cuando hace calor)
Vasitos de salvado de madera, un postre delicioso y fácil de hacer
Preparación: 200 gramos de nata para montar, 180 gramos de galletas María, 45 gramos de leche condensada
Método: 1: 1. Triturar las galletas, cuanto más finas sean mejor sabor
2. Batir la nata ligera, agrega leche condensada cuando llegue al 60%, hasta llegar al 80% Solo envíala
3. Pon la nata montada en una manga pastelera
4. Aplica la leche condensada en el fondo de la copa, la primera vez en el fondo de la copa, y la segunda vez en el fondo de la copa, la tercera vez se aplica en el fondo de la copa, la cuarta vez se aplica en el fondo de la copa, la quinta La vez se aplica al fondo de la taza, la sexta vez se aplica al fondo de la taza, la séptima vez se aplica al fondo de la taza, la octava vez se aplica al fondo de la taza, Aplicar al fondo de la taza nueve veces, aplicar en el fondo de la taza la décima vez, aplicar en el fondo de la taza la décima vez, aplicar en el fondo de la taza la décima vez, aplicar en el fondo de la taza la décima vez, aplicar en el fondo de la taza por décima vez. 4. Primero extiende una capa de galletas en el fondo del vaso.
5. Luego extiende una capa de crema y galletas. Cuando llegues a la capa superior, utiliza un colador para filtrar las migas de galleta. Mételos en el frigorífico durante 4 horas.
Consejos 1. Las migas de galleta se deben colocar en la capa inferior y en la capa superior y se deben utilizar en la capa superior. Filtrar por un colador.
2. Para 180 g de galletas, básicamente pongo más de 150 g de mis galletas favoritas. Yo básicamente pongo 150g. Si tienes muchas galletas puedes poner más.
2. Escurrir el agua y añadir el azúcar fina y el azúcar blanca. Escurre el agua, añade azúcar fina y un poco de aceite para ensalada (el aceite evitará que el pudín se cocine al vapor en el molde) y mezcla bien.
3. Poner 1/3 del sagú pequeño en el molde, luego agregar un poco de frijoles color miel y finalmente esparcir una capa de sagú pequeño encima de los frijoles color miel.
4. Poner agua en la vaporera, llevarla a ebullición a fuego alto, meterla en la vaporera, taparla y cocinar al vapor durante unos 30 minutos.
5. Cocer al vapor hasta que esté transparente y enfriar un poco, luego desmoldar con cuidado con un palillo.
6. Mételo en el frigorífico de 3 a 4 horas, quedará más rico. Consejos: Controle usted mismo el azúcar y el aceite. Se debe poner aceite, principalmente para evitar que se queme, pero no use demasiado.
Mermelada de espino y bizcocho de espino
Preparación del material: 600 gramos de espino, 300 gramos de azúcar blanca, 300 gramos de azúcar de roca, 1/3 de cantidad de zumo de limón recién exprimido
Método : 1. Lavar los espinos y cortarlos por la mitad
2. Poner en la olla, agregar agua hasta cubrir los espinos
3. Exprimir; en el jugo de limón, revuelva uniformemente y cocine a fuego medio.
4. ¿Ctamizar el espino cocido mientras esté caliente? Utilicé un recipiente para arroz con fondo grande y lo exprimí con una cuchara de madera;
5. El puré goteó en el recipiente a través del embudo en el recipiente para arroz. Durante este período, se sintió pegajoso y difícil de digerir. operar Diluir el espino con agua y exprimirlo; finalmente, desechar la cáscara y el corazón restantes en el recipiente de arroz.
6. Vierta el espino cocido en la olla; Tomar una olla de mermelada de espino;
7. Vierta nuevamente la mermelada en la olla, agregue el azúcar blanca y el azúcar de roca, continúe agregando el azúcar blanca y el azúcar de roca a fuego medio-bajo. Vierte la mermelada deseada, ponla en un recipiente resistente al calor mientras aún esté caliente y la mermelada de espino estará lista.
10. Continúe calentando el resto de la mermelada hasta que la mermelada espesa se pueda colgar en una cuchara de madera. Cuando la fluidez de la mermelada sea escasa, apague el fuego; Viértelo en la sartén mientras esté caliente. Pon una capa de aceite para ensalada en un recipiente resistente al calor.
12. ¡Después de que esté completamente frío, vierte el bizcocho de espino! El consejo es sencillo.
El paso más complicado es pelar y quitar el corazón. Mi método es exprimir y tamizar, con lo que se puede obtener mermelada y pastel de frutas con una textura muy delicada. O simplemente puedes hacerlo, pelarlo y descorazonarlo y obtener la pulpa completa. De esta manera puedes retener más fibra, incluida la fibra insoluble, y también es bueno usarla solo para hacer mermelada. No importa qué método uses, lo único que necesitas es un poco de paciencia.
Recopilación de deliciosas recetas de postres, recógelas ahora
Sagú con leche de mango
Ingredientes: Taiwán 1 mango de granja, 70 gramos de sagú, 125 ml de leche pura, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de agua hervida fría
Método:
1) Prepare todos los materiales.
2) Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva a ebullición a fuego medio y luego añade el sagú.
3) Remueve constantemente con una cuchara.
4) Cocine por 20 minutos. Cuando quede solo un poquito de núcleo blanco en el medio, apague el fuego, tape la olla y cocine por otros 5 minutos.
5) Cuando cocines sagú, utiliza una batidora para formar bolitas con el mango y guarda los restos de mango restantes para usarlos más adelante.
6) Vierta el mango picado en un vaso para mezclar y agregue la leche pura.
7) Incorporar la leche de mango, quitar la espuma de leche y reservar.
8) Lavar el sagú cocido repetidamente con agua hirviendo fría para quitar la gelatina pegajosa.
9) Poner el sagú en un recipiente, verter la leche de mango revuelta y decorar con bolitas de mango.
No echar el azúcar
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de harina de arroz pegajoso, cantidades adecuadas de sésamo blanco y maní, 1 trozo de azúcar moreno
Método:
1) Preparar los ingredientes.
2) Echar la harina de arroz glutinoso en un bol grande, añadir una cantidad adecuada de agua y formar una bola.
3) Amasar la masa formando bolas uniformes.
4) Coloca los cacahuetes en el microondas y escaldalos a fuego alto durante 3 minutos, y las semillas de sésamo durante 1 minuto. Una vez que los cacahuetes estén fríos, retira la piel exterior y ponlos en una piedra. mortero junto con las semillas de sésamo.
5) Triturar los cacahuetes y las semillas de sésamo y reservar.
6) Hervir una olla con agua, poner las bolas de arroz glutinoso amasadas, cocinar hasta que todas las bolas de arroz glutinoso floten, cocinar por un minuto más, luego retirar y reservar.
7) Poner las rodajas de azúcar moreno en otra olla y verter 150 gramos de agua.
8) Cocine a fuego medio hasta que espese ligeramente.
9) Vierta las bolas de arroz glutinoso cocidas y continúe cocinando a fuego lento durante unos 3 minutos, agitando la olla mientras cocina para evitar que se pegue a la olla.
10) Sácalo y ponlo en un plato, vierte la cantidad adecuada de agua azucarada, espolvorea con maní y semillas de sésamo y a disfrutar.
Tortitas de Durian
Ingredientes: 200 gramos de carne de durian, 200 gramos de torta de durian, 200 gramos de pasta de durian: 200 gramos de carne de durian, 200 ml de nata ligera, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar, 2 piezas de huevos, 100 gramos de harina para repostería, 50 gramos de azúcar glass
Método:
1) Batir los huevos
2) Vierta el azúcar glass y el azúcar blanca y mezcle bien
3) Vierta la harina para bizcocho y mezcle bien Quedará una masa ligeramente fina
3) Vierta el bizcocho. harina y mezclar bien. Masa ligeramente fina
4) Vierta aceite en la sartén, luego vierta dos cucharadas de masa, extiéndala con cuidado, simplemente córtela en rodajas finas, no demasiado finas
5) Batida crema Batida en seco, es decir, no se caerá al recogerla
6) Presiona la carne de durian en la pasta de carne de durian
7) Luego puedes hacer panqueques El primer paso es. para batir la masa aplicar ligeramente una capa de crema ligera
8) Aplicar otra capa de pasta de carne de durian
9) Aplicar otra capa de crema ligera
. 10) Luego, dóblalo por la mitad y envuélvelo en la trampa de durian. Paso 1
11) Paso 2, dóblalo por la mitad 12) Paso 3: 13) Paso 4: Dobla por la mitad nuevamente
14) Luego, dale la vuelta suavemente y tendrás un hermoso y delicioso panqueque de durian.
Zumo de kiwi
Ingredientes: 136 gramos de kiwi, 150 gramos de kiwi: 136 gramos de kiwi, 150 ml de agua purificada, 1 cubito de hielo
Método:
1) Kiwi de Nueva Zelanda
2) Pelar y cortar el kiwi en rodajas
3) Poner el kiwi en un procesador de alimentos y agrega 1 cubito de hielo, 150 ml de agua purificada, bate por 20 segundos. p>
Sirope de boniato
Ingredientes: 1 boniato: 1 boniato, 1 azúcar de roca, 1 trozo de jengibre
Elaboración:
1) Preparar los materiales necesarios.
2) Pelar los boniatos y cortarlos en dados grandes, triturar el jengibre en trozos planos.
3) Añade agua a la olla y deja hervir.
4) Añade los cubitos de boniato.
5) Tapa la olla y cocina hasta que los boniatos estén suaves y tersos.
6) Finalmente añadir el borneol y el azúcar y cocinar hasta que se disuelva.
Tarta de arroz glutinoso con mango
Ingredientes: 150 gramos de arroz glutinoso: 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 1 mango, cantidad adecuada de coco rallado, 250 ml de leche, 25 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de azúcar glass, 40 gramos de almidón de maíz
Método:
1) Poner todos los ingredientes excepto el mango y el coco rallado en una olla pequeña.
2) Revuelva uniformemente con la masa.
3) Poner la masa en la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante veinte minutos para que solidifique.
4) Cortar el mango en dados de 2*2 cm y reservar.
5) Una vez que la masa de arroz glutinoso al vapor se haya enfriado un poco, mojar las manos en agua, coger un trozo y aplanarlo.
6) Colocar encima un mango cortado en cubitos.
7) Enrollarlo como bolas de arroz glutinoso.
8) Utiliza coco rallado para enrollar las bolas de arroz glutinoso envueltas lo antes posible.
Té de almendras
Ingredientes: 10 gramos de almendras, 60 gramos de mango: 10 gramos de almendras, 60 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca, 800 gramos de agua
Método:
1) Preparar los ingredientes 2) Lavar las almendras y dejarlas en remojo durante unas 2 horas
3) Lavar el arroz glutinoso 4) Utilizar un aceite de soja Máquina de leche para hacer leche de soja. Agrega la cantidad adecuada de agua a la máquina de leche de soja y agrega arroz glutinoso
5) Agrega las almendras
6) Agrega las almendras remojadas. Para el azúcar de roca, puedes agregar azúcar de roca según tu gusto, o puedes hervirlo con miel sin agregar azúcar de roca
7) Enchufa la corriente y presiona el botón de leche de grano y soja
8) Unos 20 minutos Simplemente viértelo y disfrútalo lentamente
Leche de jengibre
Ingredientes: 1 trozo grande de jengibre, 200 ml de leche, cantidad adecuada de azúcar
Método: 1:
1) Preparar los materiales: un trozo grande de jengibre, una cantidad adecuada de azúcar y una bolsita de leche pura.
2 ) Pela el jengibre y muélelo hasta obtener una pasta con un molinillo
3) Luego usa un colador para exprimir el jugo del puré de jengibre y desecha el residuo
4) Vierte el Coloca la leche en la olla, agrega dos cucharadas de azúcar y caliéntala a 90 grados a fuego lento. No uses un termómetro para calentarla hasta que hierva inmediatamente.
5) Levanta un poco la olla de la leche y divídela. por la mitad
5) Vierta el jugo de jengibre en el cazo de la leche dos veces sin revolver.
No revuelvas el jugo de jengibre vertido dos veces, cúbrelo con un plato y déjalo hervir a fuego lento durante diez minutos para que se solidifique. Ahora hace frío y la temperatura no es fácil de mantener. Se recomienda preparar otra olla, llenarla. agua y hiérvala. Pon el recipiente y tapa la tapa para que se solidifique.
6) Después de diez minutos se convertirá en leche como tofu cuajada ~ prueba el dulce sabor de la leche de jengibre, es tan hermosa. ~ cálido
Bingtang Snow Ear con papaya
Ingredientes: 200 g de papaya, 200 g de semillas de loto, 200 g de hongo de nieve: 200 g de papaya, cantidad adecuada de semillas de loto, cantidad adecuada de azúcar
Elaboración:
1) Lavar la papaya y cortarla en trozos pequeños:
1) Preparar el azúcar de roca
2) Poner el azúcar de roca en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y hierva para derretirla
3) Hongo de nieve 4) Remojar el hongo de nieve
5) Remojar el hongo de nieve y cocinarlo en una olla durante 5 minutos
6) Pelar y cortar la papaya en trozos 7) Preparar los materiales
7) Preparar los materiales
8) Cortar la papaya y la saponina en cubos.
8) Poner todos los ingredientes en la cacerola y cocer durante 1 hora
Arroz glutinoso negro con mango y coco
Ingredientes: 1 mango mediano, 100 glutinosos negros gramos de arroz, 150 gramos de leche de coco, 10 gramos de azúcar de roca, 800 ml de agua
Método:
1) Lavar el arroz glutinoso negro y remojarlo en agua fría durante 2 horas de antelación, pelar la piel del mango y quitarle el corazón y la pulpa cortada en cubos. Cortar la pulpa en trozos y reservar.