Cómo hacer bibimbap de Los Descendientes del Sol

Ingredientes

500 gramos de arroz

1 zanahoria

200 gramos de apio

50 gramos de enoki champiñones

100 gramos de brotes de soja

2 gramos de semillas de sésamo negro

1 huevo

5 gramos de sal

Salsa de soja ligera 3 cucharadas

1 cucharada de salsa picante coreana

2 gramos de aceite de sésamo

5 gramos de aceite de linaza

1500 ml de agua hirviendo

Cómo hacer bibimbap en olla de piedra

1 Remojar el arroz durante un cuarto de hora y cocinarlo al vapor en la arrocera.

2. Lavar las hojas de apio.

3. Recoge los brotes de soja y corta las raíces de los hongos enoki.

4. Limpiar y triturar las zanahorias.

5. Hervir agua en una olla y blanquear los brotes de soja, añadir sal y aceite para realzar el sabor.

6. Hervir agua en una olla, agregar el apio y los champiñones enoki para blanquear, agregar sal y aceite para realzar el sabor.

7. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír las zanahorias ralladas.

8. Echar aceite en la sartén, batir los huevos, espolvorear con sal y sofreír hasta que estén dorados por un lado.

9. Aplicar una capa de aceite de sésamo en la olla de piedra, cocinar el arroz al vapor, ponerlo en la olla de piedra y presionarlo para que quede plano.

10. Servir la comida.

11. Poner los huevos fritos.

12. Preparar los condimentos.

13,1 cucharadas de salsa picante coreana y 3 cucharadas de salsa de soja light.

14. Pon la olla al fuego y mantenla a fuego lento hasta que escuches un chisporroteo.

15. Espolvorear con semillas de sésamo.

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Consejos

Para blanquear las verduras necesitas agua hirviendo y añadir un poco de sal y aceite para potenciar el sabor. Cubrir una olla de piedra con aceite de sésamo puede evitar que se pegue y hacer que la olla caliente tenga fragancia. En casa no hay espinacas, pero se pone apio... Si no te gustan los huevos a medio cocer, puedes cocerlos enteros