¿Cuántos tipos de crema existen? ¿Cómo se hace la nata?
¿Cuántos tipos de nata hay que contienen muchas veces más grasa que la leche fresca? Generalmente existen en el mercado dos tipos de nata montada. Una es la nata ligera, que tiene cinco veces más contenido de grasa que la leche fresca. A menudo se añade al café, al té negro, a la sopa de verduras rojas al estilo occidental y a otras bebidas, y también se utiliza para hacer dulces de chocolate, pasteles al estilo occidental, helados, etc. También hay una crema más espesa que se puede esponjar con un batidor de huevos y exprimir para obtener crema y espolvorear sobre el pastel.
La nata es un alimento rico en calorías debido a su alto contenido en grasas. El contenido de vitamina A también es relativamente alto, pero el contenido de proteínas, lactosa, minerales, calcio y fósforo de la nata es correspondientemente bajo. .
¿Cómo se elabora la nata? Guarde la nata montada comprada en condiciones adecuadas. La crema facial sin abrir se puede almacenar a bajas temperaturas durante mucho tiempo y durante aproximadamente medio mes a temperaturas inferiores a 10 grados. La crema desigual no se puede descongelar ni congelar repetidamente durante el almacenamiento. De lo contrario afectará la calidad de la crema. ) Retire la nata no distribuida después de que esté completamente descongelada. Si la temperatura de la nata antes de batir es superior a 10 ℃ o inferior a 7 ℃, afectará la estabilidad de la nata y la cantidad de batido.
Vierte la nata en el vaso de la batidora y opcionalmente añade un poco de limón. La capacidad es del 10% al 25% del tanque de mezcla.
Mezclar a mano o con batidora. Si usas una licuadora, bate a velocidad media o alta (160-260 rpm).
Se puede utilizar nata fresca, pero la nata fresca debe conservarse en el frigorífico.
Cosas a tener en cuenta
Existen muchos tipos de nata: la nata fresca, también llamada nata ligera, es una nata de alta concentración que separa la grasa de la leche fresca y se presenta en forma líquida. . La nata también se puede dividir en nata animal y nata vegetal. La nata animal se obtiene separando la grasa de la leche. La mantequilla vegetal se elabora a partir de aceites vegetales como la soja, agua, sal y leche en polvo. Existen muchos derivados de la nata. Mantequilla: La mantequilla se elabora a partir de mantequilla. La mantequilla se obtiene batiéndola adicionalmente con una centrífuga. La mantequilla también contiene algo de agua, nada de lactosa y muy poca proteína. La crema agria es fermentada por bacterias, por lo que su contenido de ácido láctico ronda el 0,5%.
El contenido en grasa de la nata es 20-25 veces mayor que el de la leche, mientras que otros ingredientes como los sólidos de la leche desnatada (proteínas, lactosa) y el agua se reducen mucho, por lo que es un condimento con mayor contenido vitamínico. Contenido de vitamina A y D.
Generalmente todo el mundo puede comerlo. La crema facial es más adecuada para personas y niños que carecen de vitamina A; los pacientes con enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes y arteriosclerosis no deben consumirla; las mujeres embarazadas y las personas obesas deben intentar comer menos o nada;
¿Qué tipo de mantequilla es más saludable?
La mayoría de las pastelerías del mercado utilizan crema no láctea. Puedes acudir a Baidu para conocer sus efectos perjudiciales. Eso sí, no se puede decir que usen crema de grasa vegetal para ser malvados. El precio de la nata montada con sabor a leche pura es de tres a cinco veces mayor que el de la nata de grasa vegetal.
Crema para batir común y corriente: el Qiaoyi (una mezcla de aceites animales y vegetales) es fácil de preparar y el precio ronda los 29 yuanes. Nestlé: El precio ronda los 32 yuanes, pero no es fácil de entregar. Lo mejor es refrigerar la crema mediana ligera durante medio día antes de la entrega: Anjia: Entrega fácil, el precio es de unos 38 yuanes. Presidente: Es un buen regalo. El precio es de unos 40 yuanes. Torre: Crema batida de alta calidad: Zifeng Coche: El precio oscila entre 42 y 45 yuanes, por lo que es fácil de entregar.
Entonces la crema clara es amarillenta, amarilla clara y la crema de verduras es de color blanco puro.
La crema para el cabello en crema ligera no es tan plástica como la crema vegetal, pero es difícil dar forma a flores y plantas con crema. No es tan bonita como la crema de grasa vegetal y tiene demasiados aditivos.