¿Qué contienen los panqueques y fideos con salsa Tujia?
Ejercicio:
1. En un recipiente, agregue 200 gramos de agua tibia, vierta el agua con palillos y revuelva en trozos pequeños.
2. Es posible que la masa no quede suave al darle forma a mano. Quedará suave después de taparla y dejarla reposar durante 10 minutos. Cubrir la masa amasada durante 20 minutos.
3. Al hacer fideos, puedes untar la salsa sobre el pastel y preparar tres tipos de salsa: (pasta de frijoles, pasta de soja, salsa de chile con ajo).
4. Poner 30 ml de aceite en el wok, añadir inmediatamente 20 rodajas de pimienta de Sichuan y 1 anís estrellado y calentar hasta que el condimento cambie de color y se vuelva fragante.
5. Poner la pasta de judías de Sichuan en el aceite de la olla y sofreír a fuego lento hasta que suelte el aroma y el aceite rojo.
6. Vierta la pasta de soja y la salsa de chile con ajo y saltee hasta que esté fragante.
7. Añade medio bol de agua y deja hervir.
8. Añade media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de comino en polvo y una cucharadita de sésamo en polvo y calienta a fuego lento.
9.Cuando esté cocido como una papilla, apaga el fuego y no lo dejes demasiado seco.
10. Dividir la masa horneada en 2 o 3 partes según el tamaño de la olla, enrollar una parte en una hoja grande y espolvorear con 1 cucharada pequeña de pimienta en polvo.
11. Vierta el aceite de cocina.
12. Dobla las cuatro esquinas de la hoja de masa hacia el centro de la hoja de masa y cubre con aceite de cocina.
13. Corta los fideos con un cuchillo como se muestra en la imagen y quedará conectado el medio.
14. Luego, apila cada pieza para formar un pastel de varias capas, amasando los cuatro lados.
15. Puedes apilar los trozos de masa y extenderlos directamente.
16. Enrolla la masa hasta formar una hamburguesa fina, un círculo más grande que el molde.
17. Calentar la olla con aceite que pueda cubrir el fondo de la olla, poner la tarta enrollada en la olla y meter todos los lados en la olla, para que la tarta en la olla quede lo más natural. como Simplemente arrugado.
18. Freír ambos lados del bizcocho a fuego medio hasta que estén dorados.
19. Unta tu lado favorito con la salsa picante preparada. Luego espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada y apaga el fuego. El pastel está listo.