En la vida, ¿cuál es el mejor plato para acompañar con puerros?

Hablando de puerros, el mejor compañero en mi opinión son los huevos. La frescura de los puerros y la suavidad de los huevos hacen que la combinación sea muy sencilla, pero sumamente deliciosa. Combinado con huevos, puedes preparar muchos platos deliciosos.

1. Huevos fritos con puerros (fritos por separado).

Después de recoger y lavar los puerros, cortarlos en gajos medianamente largos. Agrega unos huevos a un bol, agrega un poco de agua, agrega sal y mezcla bien. Pon aceite en la olla, vierte el líquido del huevo y sofríe a fuego medio hasta que solidifique y se dore. Agrega los puerros al aceite de la olla y sofríe. Cuando se ablande un poco, añade los huevos, sofríe durante un minuto aproximadamente, sazona con un poco de sal y sirve. En nuestra provincia de Hebei, hay un plato muy famoso llamado pasteles fritos de semillas de sésamo con cebollino y huevos. A base de huevos fritos con puerros se añaden rodajas de tortas de sésamo. Las tortas de sésamo se impregnan del aroma de los puerros y tienen un sabor único.

2. Huevos fritos con puerros (fritos juntos).

Seleccionamos, lavamos y troceamos los puerros, batimos dos huevos en un bol, añadimos los puerros cortados en dados y sazonamos con sal. Poner aceite en la olla, calentarlo, verter el líquido del huevo, sofreír después de que esté ligeramente cuajado y se puede sacar de la olla una vez que esté completamente solidificado. Los puerros tienen un sabor fuerte y no se necesitan otros condimentos excepto sal para preparar huevos revueltos.

2. Relleno de puerro y huevo, loncheras, empanadillas y empanadillas.

Después de recoger y lavar los puerros, cortarlos en dados, añadir un poco de sal para matar toda el agua y luego escurrirlos para que se sequen. Batir dos huevos en un bol, mezclar bien y reservar. Pon aceite en la olla (aproximadamente el doble de la cantidad que usas habitualmente para cocinar) y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Vierta un círculo de huevo líquido, revuelva rápidamente con palillos para solidificar los huevos en un algodón y viértalos en el puerro junto con el aceite en la olla. Agregue sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino para cocinar, cinco especias en polvo y un puñado de camarones secos y mezcle bien para preparar el relleno. Y luego sacamos la masa y podemos. Haga cajas de puerros, pegatinas de puerros y huevos o albóndigas vegetarianas según sus propias preferencias.

¿Ya se te hace la boca agua? Intentémoslo rápidamente. La combinación de puerros y huevos puede crear delicias inesperadas.