¿Qué tipo de sopa es buena para la salud durante los días caninos del verano? ¿Cómo hacerlo?
01, Sopa de paloma
La paloma es rica en proteínas, vitaminas, calcio, hierro y otros ingredientes. En la medicina tradicional china, las palomas pueden nutrir los riñones y el qi, prevenir la anemia, retrasar el envejecimiento y curar heridas. Por tanto, es más apropiado beber sopa de pichón en la canícula del verano. Podemos preparar un pichón, cuatro champiñones, tres hongos, medio ñame, seis dátiles rojos, un poco de baya de goji, cebolla, jengibre, ajo y vino de cocina. Primero ponga agua en la olla, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre y el pichón, sáquelo, agregue agua a la cazuela y caliéntelo hasta que hierva, luego agregue la cebolla, el jengibre, los dátiles rojos, los champiñones y el pichón, cocine a fuego lento. Caliente durante una hora y media, luego agregue la baya de goji y la pimienta negra. Cocine los hongos durante 20 minutos, luego ponga el ñame picado en la olla, cocine a fuego lento hasta que el ñame esté suave y agregue sal al gusto.
02. Sopa de melón amargo y tofu
El melón amargo es una verdura saludable, baja en grasas y baja en calorías. Es rico en vitamina C. Su consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y mejorar la belleza. El tofu es rico en vitaminas y minerales que pueden prevenir la hiperlipidemia. La sopa de cerebro de melón amargo y tofu tiene el efecto de reducir el calor interno y regular la función gastrointestinal. La combinación de los dos es más nutritiva. La receta de sopa de melón amargo y tofu es muy sencilla. Primero lava y corta en rodajas el melón amargo, corta el tofu en cubos, agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntalo, agrega las rodajas de melón amargo y sofríe, luego vierte el agua hirviendo en la olla, agrega los trozos de tofu. Juntos, agregue sal al gusto, luego agregue el almidón y una cantidad adecuada de agua. Después de mezclar, se convierte en almidón de agua, se vierte en la olla para formar una pasta fina y finalmente se retira el aceite de sésamo de la olla y ya está. listo para comer.
03. Sopa de luffa, tofu y cabezas de pescado
La luffa es rica en proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. En la medicina tradicional china tiene efectos antioxidantes, favoreciendo el desarrollo cerebral de los niños, embelleciendo la piel, eliminando el calor y limpiando el estómago, etc. La sopa de luffa, tofu y cabezas de pescado tiene el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. Será mejor que bebas más sopa durante los días caninos del verano. Primero lavar la cabeza de pescado y marinarla durante 65.438+00 minutos Cortar el tofu y la esponja vegetal en trozos, calentarlo con una cantidad adecuada de aceite, meter la cabeza de pescado en la olla y sofreír hasta que la superficie esté dorada, luego sacarla. . Luego, agregue aceite al wok, sofría la esponja vegetal por un rato, agregue agua y deje hervir, luego ponga el tofu y la cabeza de pescado en la olla, tape la olla y cocine por 10 minutos hasta que la sopa se ponga blanca. y por último añadir la cebolla de verdeo picada. Si lo bebe durante los días caninos del verano, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Me gustaría presentarles el método anterior para preparar sopa para su referencia.