¿Cómo hacer cerdo rallado con jengibre en casa, que es picante y delicioso y combina bien con arroz?
¿Cómo hacer cerdo desmenuzado al jengibre en casa, cómo hacerlo picante y delicioso?
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1. Cerdo desmenuzado con jengibre
La primera vez que comí este plato fue en Huadu, Guangdong. Fue la primera vez que vi cerdo desmenuzado directamente. mezclado con Utilizo jengibre para sofreír porque, en mi opinión, el jengibre es un ingrediente auxiliar que se utiliza para eliminar el olor a pescado. Esta es la primera vez que sofreír verduras. Las verduras estaban cocidas y las probé. El sabor era "increíble" para mi paladar. La carne desmenuzada estaba tierna y refrescante, y el jengibre estaba crujiente y sabroso. El jengibre tierno también se conoce como jengibre tierno, jengibre morado y brotes de jengibre. El jengibre tierno contiene gingerol, que tiene efectos antienvejecimiento. Además, el jengibre tierno es bueno para promover el metabolismo, por lo que debemos comer más jengibre tierno.
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2. Cómo hacer cerdo desmenuzado con jengibre No hay muchas formas de hacer jengibre. Hay pollo salteado con jengibre, pato salteado con jengibre. cerdo desmenuzado con jengibre y pimiento picado con jengibre, jengibre encurtido, etc. Hoy compartimos un plato gourmet de cerdo desmenuzado con jengibre de Sichuan. Es sencillo y casero, y sabe muy delicioso. Si te gusta, puedes probarlo.
Ingredientes: jengibre, 500 gramos de lomo Paso 1: Limpiar el lomo, cortarlo primero en rodajas y luego desmenuzarlo. Corta el jengibre en tiras finas, prepara un pimiento morrón y córtalo en tiras finas para que se vea mejor el color, también podemos cortar unos trozos de pimiento rojo, o puedes omitirlo. Paso 2: Marinar la carne desmenuzada: agregar un poco de pimienta y un poco de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de agua, agarrar uniformemente con las manos, dejar que la carne absorba la pimienta, la salsa de soja oscura y el vino de cocción. en una clara de huevo el propósito de agregar clara de huevo es que la carne desmenuzada quede más suave,
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Vuelve a cogerla uniformemente con las manos, agrega una cucharada de almidón. Y mezcle uniformemente. Finalmente, agregue un poco de aceite vegetal. Agregar aceite puede hacer que la carne de cerdo desmenuzada se cocine rápidamente. Paso 2: Calienta el aceite en una olla caliente. Después de que el aceite esté 70% caliente, agita la olla y desliza la olla para cubrir las paredes con aceite para que el pescado frito y el cerdo desmenuzado no se peguen a la olla. Calentar y dejar enfriar el aceite. Una vez que el aceite se haya enfriado, agregar la carne de cerdo desmenuzada y esparcirla rápidamente. Cuando la carne desmenuzada esté cocida, apagar el fuego y reservar.
Dejar en la olla el aceite para freír el cerdo desmenuzado, agregar una cucharada de pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo, agregar el jengibre picado, el ajo y las semillas de pimiento, remover a fuego lento hasta que están fragantes y sofríelos hasta que estén fragantes. Sofreír el jengibre rallado y el chile de manera rápida y uniforme. Después de sofreír uniformemente, agregue la carne de cerdo cocida desmenuzada, agregue una cantidad adecuada de sal, un poco de glutamato monosódico y un poco de sal. una cucharada pequeña de azúcar blanca para realzar el frescor y sofreír de forma rápida y uniforme, y finalmente verterlo por el borde de la olla. Añadir un poco de vinagre balsámico y sofreír uniformemente antes de servir. Espolvorea con cebollas verdes picadas y queda delicioso.
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Añadiendo pimiento rojo queda más apetecible. Para resumir: 1. Primero, marine la carne de cerdo desmenuzada para darle sabor. Agregar clara de huevo y almidón hará que la carne de cerdo desmenuzada esté más tierna y suave. Agregar aceite de cocina retendrá la humedad y hará que se deshaga más fácilmente cuando se coloque. la olla. 2. Cuando uses una sartén antiadherente con carne de cerdo desmenuzada, debes deslizar la sartén. El jengibre se cocinará fácilmente, así que asegúrate de sofreírlo rápidamente
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