¿Cuáles son las delicias y refrigerios especiales de Tianjin? Introducción a las delicias y refrigerios especiales de Tianjin

1. La fruta para panqueques es un refrigerio tradicional famoso en Tianjin. Se compone de panqueques hechos con fideos de frijol mungo, huevos y palitos de masa frita (barritas de masa frita) o "palitos de masa frita" finos y crujientes. Se sirve con salsa de fideos verde picado. cebolla, cilantro y salsa de chile (opcional) como condimento, también es un refrigerio de desayuno famoso en Tianjin. Se adhieren a la forma tradicional de comer. Los únicos ingredientes utilizados en los panqueques y las frutas son fideos de frijol mungo y palitos de masa fritos. o fruta rallada), cebolla de verdeo picada, semillas de sésamo y otros condimentos. La fruta para panqueques fue seleccionada como uno de los “Diez bocadillos más famosos de China” de Tianjin por la Asociación de Cocina de China.

2. Tianjin Mahua. Tianjin Mahua es un bocadillo tradicional único en Tianjin. Junto con los bollos al vapor Goubuli y el pastel frito Er Eryan, es conocido como las tres especialidades de Tianjin. Su forma tiene forma de bisagra, por eso también se le llama ". palo de bisagra ". Su creación ha sido Con una historia de más de 100 años, es un refrigerio tradicional famoso en Tianjin. Tianjin Mahua se elabora con harina seleccionada de alta calidad, aceite de maní y azúcar blanca, que se fermentan, se hierven con azúcar, ingredientes, se rellenan, se amasa la masa, se prensan en tiras, se parten en tiras, se les da forma y se fríen. Todo el giro se compone de diez tiras finas. Entre las tiras blancas y las tiras de cáñamo, hay un relleno crujiente que contiene varios ingredientes pequeños como osmanthus, minjiang, semillas de melocotón, tiras de melón, etc., que suavizan los giros fritos. dulce y único Sus características son: Fragante, crocante, crocante y dulce, puede almacenarse por varios meses sin perder sabor, suavidad o deterioro. Tianjin Mahua es especialmente famoso por la variedad de flores de cáñamo rellenas creadas por Gui Faxiang en la calle 18 de Tianjin. Incluso fue calificado como "Merienda turística con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China. Tianjin Mahua también fue seleccionado como uno de los “Diez bocadillos más famosos de China” de Tianjin por la Asociación de Cocina de China.

3. Pastel frito con orejas y ojos. El pastel frito Er'eryan es una especialidad tradicional en Tianjin. Es una de las tres delicias únicas en Tianjin: bollos al vapor Goubuli, Mahua de la calle 18 y pastel frito Er'eryan. Esta famosa comida se creó por primera vez durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1900). En los viejos tiempos, debido a que la tienda estaba cerca de Er'er Eye Hutong, estaba meticulosamente elaborada y tenía un estilo único. er Eye Fried Cake de los comensales Está hecho de arroz glutinoso, frito con frijoles rojos y azúcar roja y blanca, relleno y frito con aceite de sésamo. El producto terminado tiene forma de bola plana, de color amarillo dorado claro y tiene un delicado relleno de color negro y rojo. Es un refrigerio tradicional famoso en Tianjin y un refrigerio de repostería famoso en Tianjin. Er'er Eye Fried Cake fue seleccionado como uno de los "Diez bocadillos más famosos de China" de Tianjin por la Asociación de Cocina de China. El pastel frito más famoso de Tianjin es el pastel frito de fideos calientes Luji, que fue reconocido como un "bocadillo famoso chino" por la Asociación de Cocina de China en 1997.

4. Arroces crujientes. Conocidos como "Gaba Cai" en el dialecto de Tianjin, los frijoles mungo y el mijo se muelen hasta obtener una papilla y se untan en panqueques finos y uniformes (comúnmente conocidos como pasteles de arroz crujientes por la gente de Tianjin. Se secan y se cortan en pequeñas tiras en forma de hojas de sauce). Se sumergen en un guiso vegetariano y se sirven en un tazón, elaborados con seis tipos de ingredientes que incluyen salsa de sésamo, jugo de tofu fermentado, aceite picante, pasta picante, espolvoreados con especias secas estofadas y cilantro picado. y un famoso refrigerio de desayuno en Tianjin. Las características de las albóndigas de arroz crujientes son coloridas, mezcladas de múltiples sabores, fragantes y fragantes. El arroz crujiente es tierno y masticable, delicioso y nutritivo. Se basa en la selección de ingredientes naturales puros y catorce procesos de producción exquisitos, especialmente los "grandes y pequeños". proceso de salmuera". Estas tres habilidades únicas hacen que su sabor sea único y famoso en todas partes. El plato de arroz crujiente de Tianjin no es sólo un refrigerio especial, sino también una sopa y una verdura. Fue seleccionado en la lista de Tianjin de los "Diez refrigerios más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también fue calificado como "El oro de China". Medalla de Merienda de Turismo" por la Asociación de Turismo de China.